Recipe: Appetizing Pappardelle al sugo di polpette di pane

Pappardelle al sugo di polpette di pane.

You can cook Pappardelle al sugo di polpette di pane using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pappardelle al sugo di polpette di pane

1. You need 1/2 kg of tagliatelle all'uovo fresche.
2. It's of Per le polpette di pane:.
3. It's 300 of grammi di pane raffermo.
4. Prepare q.b of Acqua.
5. Prepare 50 of grammi di pecorino.
6. You need 1 spicchio of d'aglio tritato.
7. It's 1 of uovo.
8. You need of Menta.
9. You need of Olio di arachidi per friggere.
10. It's of Per il sugo:.
11. It's 1 litro of salsa di pomodoro.
12. It's 1 of cipolla, olio e sale.

Pappardelle al sugo di polpette di pane instructions

1. In una coppa mettere a bagno il pane raffermo con l'acqua sufficiente a fare un impasto morbido.
2. Aggiungere il formaggio, l'uovo, l'aglio tritato e la menta. Dovrà essere molto morbido..
3. Arrotolare tra le mani dei pezzettini di impasto grandi quanto una noce, formare le polpette e friggerle in olio di arachide..
4. Preparare il sugo: in un tegame di coccio far soffriggere una cipolla con un filo d'olio e versare la salsa. Salare. Quando la salsa bolle immergere le polpette e far cuocere per circa un quarto d'ora..
5. Lessare la pasta e condirla con il sugo..