How to Prepare Appetizing Tiramisù alla mia maniera

Tiramisù alla mia maniera.

You can cook Tiramisù alla mia maniera using 10 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Tiramisù alla mia maniera

1. It's 70 gr of arachidi.
2. Prepare 2 cucchiai of mascarpone.
3. You need 2 of tuorli.
4. You need 25 gr of zucchero integrale.
5. Prepare 9 ml of acqua.
6. You need 4 cucchiai of albume alla mia maniera (v. Ricetta).
7. It's 1 of ciotola di caffè freddo.
8. Prepare 1 of confezione di savoiardi.
9. Prepare alcune of arachidi tritate.
10. It's of Poco cacao in polvere.

Tiramisù alla mia maniera step by step

1. Ridurre in poltiglia i 70gr di arachidi frullandoli in 1 robot da cucina e passare 1' a 160 di potenza al microonde per renderlo ancora più sano..
2. Volendo sterilizzare i tuorli, passarli al microonde 10 secondi a 90 di potenza..
3. Versare in un tegamino lo zucchero con l'acqua e portare a 120°C di temperatura..
4. Montare i tuorli e aggiungere versando a filo lo sciroppo di zucchero (una volta raggiunta la giusta temperatura) continuando a montare..
5. Aggiungi la crema di arachidi e il mascarpone precedentemente trattato al microonde sempre 1' a 160 di potenza per renderlo anticolesterolemico..
6. Amalgamare bene i 3 ingredienti con l'aiuto di un frullino a minima velocità e mettere in frigo..
7. Per preparare gli albumi mettere 4 cucchiai di panna da cucina nel microonde per 1' a 160 di potenza dopodiché aggiungete 2 cucchiaini di maizena detta anche amido di mais (così avrete la stessa struttura dell' albume)..
8. Montare i nostri albumi senza preoccuparsi del mancato aumento di volume (il "montato" è comunque garantito)..
9. Ripreparare con le stesse dosi del precedente un altro sciroppo di zucchero e aggiungerlo a filo all'albume..
10. Incorporate il composto ottenuto alla crema di arachidi e mascarpone tolta dal frigorifero..
11. Inzuppati 1 alla volta i savoiardi nel caffè, adagiarli sul fondo di una pirofila..
12. Stendervi sopra la crema ottenuta e cospargere di arachidi tritate grossolanamente..
13. Ripetere gli strati (2 in tutto) ricominciando dai savoiardi e ultimare con spruzzi di cacao in polvere per decorare. Conservare in frigorifero..