Easiest Way to Prepare Tasty Crostata Tiramisù

Crostata Tiramisù.

You can have Crostata Tiramisù using 18 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crostata Tiramisù

1. You need of Per la Frolla.
2. Prepare 250 gr of farina.
3. You need 125 gr of zucchero.
4. Prepare 125 gr of burro.
5. It's 1 of uovo.
6. It's 1/2 of limone la buccia grattugiata.
7. It's of Per la Crema Tiramisù.
8. Prepare 250 gr of mascarpone.
9. You need 250 gr of panna fresca grassa al 35%.
10. Prepare 75 gr of zucchero a vel3 uova.
11. It's of I semini di mezza bacca di vaniglia.
12. You need 3 of uova grandi (180gr).
13. You need 8 gr of gelatina.
14. You need of Ingredienti complementari.
15. Prepare 1 of disco di biscotto savoiardo o pan di spagna alto 5 mm.
16. You need 6 Chicchi of caffè ricoperti di cioccolato.
17. You need Qb of codette di cioccolato.
18. You need Qb of Cacao in polvere.

Crostata Tiramisù instructions

1. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale del Bimby ed impastare per 30 secondi a velocità 5.
2. Coprire l’impasto con della pellicola e farla riposare in frigo fino all’uso e comunque non meno di 30 minuti, meglio un giorno per l’altro..
3. Riprendere il panetto di frolla, dopo il tempo di riposo, rimpastarla per renderla plastica, stenderla con un mattarello allo spessore di 5/6 mm e foderare una forma di crostata rotonda di 24 cm di diametro,.
4. Bucherellare il fondo e coprirlo con della carta forno e sopra le perle di ceramica, in sostituzione dei fagioli secchi da utilizzare esclusivamente per questo tipo di necessità, e fate cuocere in forno 20 minuti a 180 gradi, poi rimuovere le perle di ceramica e il foglio di carta forno e completare immediatamente la cottura per altri 10 minuti..
5. Lasciar raffreddare completamente il guscio di frolla e smodellarla per la farcitura con la Crema Tiramisù..
6. Per la preparazione della crema tiramisù.
7. Mettere in una ciotola di acciaio il mascarpone, la panna, le uova e lo zucchero a velo, con una frusta amalgamare gli ingredienti,.
8. Coprire con della carta alluminio e riporre in congelatore per circa 2/3 ore..
9. Quindici minuti prima di prendere la crema al mascarpone dal congelatore, pre idratare la gelatina in acqua fredda..
10. Versare il composto al mascarpone nella ciotola di una planetaria, aggiungere la vaniglia e far girare la frusta per 3 minuti ad alta velocità,.
11. Sciogliere la gelatina in 50 ml di panna scaldandola 20 secondi nel microonde e versarla nella planetaria, nella crema Tiramisù, e far girare le fruste ancora per 1 minuto..
12. Montaggio del dolce.
13. Ho foderato il fondo del guscio di frolla cotta con un disco sottile di biscotto savoiardo, che può essere sostituito da un semplice pan di spagna o briciole di biscotti savoiardi, che ho poi imbevuto con una bagna fatta con 3 tazze di caffè espresso, appena zuccherato, e con pari numero di tazze di acqua a temperatura ambiente..
14. Ho trasferito in un sac a poche la crema Tiramisù e riempito il guscio di frolla, ho decorato con la stessa crema, con una una punta saint honoré il centro della crostata e con una punta a stella una metà della circonferenza della stessa crostata;.
15. Poi l’ho completata con codette di cioccolato e chicchi di caffè ricoperti di cioccolato, l’ho riposta in frigo per 1 oretta e prima di servirla l’ho spolverata per metà con del cacao in polvere..