Tiramisù alle fragole con riccioli di cioccolato fondente.
You can have Tiramisù alle fragole con riccioli di cioccolato fondente using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Tiramisù alle fragole con riccioli di cioccolato fondente
- Prepare 12 of fragole medie.
- Prepare 250 gr of mascarpone.
- You need 2 of uova.
- Prepare 2 cucchiai of zucchero.
- Prepare 1 bicchiere of latte.
- You need 1 cucchiaino of zucchero a velo.
- Prepare 100 gr of cioccolato fondente.
- It's 6 of savoiardi.
Tiramisù alle fragole con riccioli di cioccolato fondente step by step
- Mondare bene le fragole e asciugarla con carta assorbente. Fare sciogliere a bagnomaria il cioccolato precedentemente sminuzzato..
- Immergere 6 delle 12 fragole nel cioccolato fuso ed adagiarle su un foglio di carta forno a solidificare. Mettere in frigorifero. Mettere il cioccolato fuso in un sac à poche e creare le decorazioni con i riccioli su un foglio di carta forno. Posizionare in freezer..
- Preparare 2 contenitori. Nel primo versare le chiare dell’uovo e montarle a neve. Nel secondo, aggiungere ai tuorli lo zucchero e mescolare fino a quando quest’ultimo si sarà ben sciolto. Aggiungere il mascarpone ed amalgamare bene. Infine, unire le chiare d’uovo e mescolare delicatamente fino a completo assorbimento..
- Aggiungere alla crema le 6 fragole rimaste tagliate a pezzettini..
- Prendere 3 contenitori e posizionare sul fondo un primo strato di farcia. Bagnare un savoiardo nel latte, dolcificato con lo zucchero a velo, coprire con un altro strato di farcia, ripetere ancora una volta gli strati. Posizionare in frigorifero a riposare per almeno un’ora..
- Prima di servire il dolce, posizionare i riccioli e le fragole ricoperte..