Tiramisù alle fragole.
You can have Tiramisù alle fragole using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tiramisù alle fragole
- Prepare 1 of confezione da 400 gr. di savoiardi.
- It's 3 of uova.
- It's 500 gr. of fragole.
- Prepare 250 gr of mascarpone.
- Prepare 220 gr. of zucchero.
- Prepare 300 ml. of acqua.
- It's of aroma rhum.
Tiramisù alle fragole step by step
- Prepariamo lo sciroppo : laviamo e tagliamo 200 gr di fragole, uniamo 100 gr. di zucchero, 300 ml d'acqua e la fialetta di rhum e passiamo al minipimer. Lasciamo bollire per 10 minuti mescolando. Affettiamo sottilmente i restanti 300 gr. di fragole..
- Prepariamo la crema al mascarpone : separiamo gli albumi dai tuorli e li montiamo a neve. Montiamo anche i tuorli con il restante zucchero e, una volta lavorati per bene, uniamo il mascarpone ottenendo una crema solida. Aggiungiamo l'albume a neve e mescoliamo lentamente il composto con una spatola in modo da non smontarlo..
- Prendiamo una teglia, copriamo il fondo di crema e cominciamo ad adagiare i savoiardi inzuppati nello sciroppo di fragole, ricopriamo con altra crema e aggiungiamo le fragole tagliate a fettine. Sovrapponiamo il secondo strato di savoiardi e copriamo ancora con la crema al mascarpone..
- Ora possiamo decorare con le restanti fragole e lasciar riposare per qualche oretta in frigorifero. Se vi avanza materiale, come è successo a me, potete preparare delle coppette monoporzione..