Crostata morbida con ricotta e pere 🍐. La torta morbida ricotta e pere è un dolce alto e soffice ideale per la prima colazione e la merenda. Una torta senza burro e senza olio; la componente "grassa" è data semplicemente dalla ricotta vaccina. La torta viene poi arricchita con abbondanti pere abate tagliate a pezzetti, che rendono.
La crostata di ricotta e pere è una variante davvero golosa e raffinata, una crostata morbida con le pere tagliate a pezzetti ed aggiunte alla crema di ricotta, che richiama molto da vicino la famosa torta ricotta e pere di Sal di Riso.
CROSTATA DI RICOTTA E PERE con pasta frolla friabile… Torta pere e cioccolato, senza burro - con e senza bimby.
Per questa crostata bisogna cominciare parecchie ore prima perchè la ricotta fresca deve essere ben scolata ed asciutta, quindi versiamola in un colino capiente.
You can cook Crostata morbida con ricotta e pere 🍐 using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Crostata morbida con ricotta e pere 🍐
- You need of Per la frolla:.
- Prepare 400 of gr.di farina 00.
- It's 1 of uovo e un tuorlo.
- Prepare 150 of gr.di zucchero.
- You need 200 of gr.di burro.
- It's 1 bustina of lievito per dolci.
- You need of Scorza grattugiata di un limone non trattato.
- It's of Per il ripieno:.
- Prepare 500 of gr.di ricotta di pecora.
- Prepare 4 of pere medie mature.
- It's of Scorza di un limone non trattato grattugiata.
Crostata di pere e ricotta alla cannella. La crostata ricotta e pere una delle crostate più buone che io abbia mai preparato! Un guscio croccante di pasta frolla, una morbida crema di ricotta e delle pere a Avrei anche potuto aggiungere delle gocce di cioccolato ma ho preferito non turbare il connubio perfetto della ricotta con le pere! 😉. La crostata di pere è una tra le migliori prelibatezze dolciarie della cucina italiana: una superlativa preparazione che unisce la fragranza della pasta frolla alla bontà e morbidezza delle pere su un letto di marmellata di albicocche per un'esperienza sensoriale indimenticabile.
Crostata morbida con ricotta e pere 🍐 instructions
- Iniziare col preparare la frolla lavorando velocemente il burro con lo zucchero, aggiungere poi le uova e mano a mano anche la farina,il lievito, la scorza di limone e il sale. Quando il composto risulterà liscio ed omogeneo formate un panetto, mettetelo in una ciotola e ricopritelo con pellicola. Fatelo riposare in frigo una mezz'oretta. Nel frattempo potete preparate il ripieno..
- Sbucciate le pere, tagliatele a tocchetti e mettetele in una ciotola con lo zucchero, aggiungete anche la ricotta e mescolate il tutto. Passata la mezz'ora riprendete la frolla dal frigo. Dal panetto prelevatene 3/4 e stendetela sulla spianatoia leggermente infarinata tenendo il resto da parte per la copertura. Imburrate e infarinate uno stampo da 28 cm, stendete la frolla fino ai bordi e procedete col ripieno. Stendete la frolla rimasta e disponetela sulla teglia a copertura completa..
- Tagliate via eventuali eccessi di frolla e con le dita pigiate leggermente ai bordi in modo da far aderire bene la frolla sotto con quella sopra. Mettete in forno già caldo in modalità statica a 180 per 30/ 35 minuti. Dopodiché aprite il forno e lasciate asciugare ancora un po' al caldo la crostata. Toglietela dal forno e fatela raffreddare completamente prima di sformarla. A piacere potete servirla spolverizzata con un po'di zucchero al velo..
CROSTATA MORBIDA RICOTTA E LIMONE senza lattosio, senza nichel e nella versione con e senza glutine. Una crostata morbida, fresca e leggera, perfetta come dolce estivo. La crostata con la ricotta e le gocce di cioccolato e' la mia crostata preferita, adoro l'accostamento del guscio friabile della pasta frolla accompagnato dal Imburrare uno stampo a cerniera e foderare con lo strato di frolla quindi versare la crema alla ricotta e cioccolato. Livellate la crema con una spatola e. Sforma la torta solo una volta.