Crostata morbida alle fragole.
You can cook Crostata morbida alle fragole using 19 ingredients and 13 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crostata morbida alle fragole
- You need of Per la base:.
- Prepare 150 g of farina 00.
- Prepare 60 g of olio di semi.
- It's 40 of g latte.
- You need 90 g of zucchero.
- Prepare 2 of uova.
- Prepare of Mezza bustina di lievito.
- It's of Per la copertura:.
- It's 250 of g latte.
- You need 25 g of farina.
- You need 65 g of zucchero.
- You need of Vanillina.
- You need 200 g of panna dolce da montare.
- You need qb of Fragole.
- It's of Per la gelatina:.
- You need 2 cucchiai of zucchero.
- You need 1 cucchiaino of amido.
- It's 100 ml of acqua.
- Prepare 1 cucchiaio of succo di limone.
Crostata morbida alle fragole instructions
- Per prima cosa preparare la base. Montare con le fruste le uova con lo zucchero.
- Poi unire l'olio, il latte e infine la farina ed il lievito.
- Oliare e infarinare uno stampo furbo.
- Versare il composto e livellare..
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°c ventilato per circa 20 minuti. Poi lasciar raffreddare..
- Nel frattempo preparare la crema al latte: in un pentolino mescolare zucchero, farina e vanillina. Unire il latte poco alla volta e mescolare evitando che si formino grumi.
- Mettere sul fornello a fiamma bassa. Mescolare finché non bolle. Poi spegnere e fare raffreddare..
- Montare la panna.
- Quando la crema sará fredda mescolare e unire la panna con delicatezza.
- Sformare la base e farcire con la crema alla panna.
- Lavare le fragole, tagliarle a fettine e decorate come più vi piace.
- Per la gelatina unire gli ingredienti, mescolare e mettere sul fuoco al minimo. Mescolando finché non bolle. Spegnere e versare con un cucchiaio sulle fragole.
- Riporre in frigo fino al momento di servire.