Easiest Way to Make Perfect Crostata nutella e mascarpone

Crostata nutella e mascarpone.

You can cook Crostata nutella e mascarpone using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Crostata nutella e mascarpone

1. It's of PER LA FROLLA:.
2. You need 300 gr of farina 00.
3. You need 100 gr of zucchero a velo.
4. Prepare 150 gr of burro (freddo).
5. You need 1 of uovo medio (+ 1 tuorlo).
6. Prepare of PER IL RIPIENO:.
7. Prepare 250 gr of mascarpone.
8. You need 60 gr of zucchero a velo.
9. Prepare 3 cucchiai of nutella (abbondanti).
10. It's of PER DECORARE:.
11. You need of q. b. zucchero a velo.

Crostata nutella e mascarpone instructions

1. Prima di tutto preparate la frolla. Tagliate il burro ben freddo a tocchettini e mettetelo in una ciotola. Versate poi la farina e iniziate ad amalgamare con le mani. L'impasto deve diventare sabbioso..
2. Aggiungere lo zucchero a velo e le uova, uno intero e un tuorlo e continuate a mescolare il tutto con le mani..
3. Trasferite l'impasto su una spianatoia e continuate a lavorarlo con le mani molto velocemente. Formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo almeno un'ora (se potete lasciatela riposare in frigo anche tutta la notte, la frolla più riposa e più e friabile)..
4. Riprendete la frolla, stendetela ad uno spessore di circa 6 mm e ribaltatela su uno stampo da 20 cm di diametro imburrato e infarinato. Alzate i bordi e passate il mattarello per eliminare la pasta in eccesso. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta..
5. Mescolate il mascarpone con lo zucchero a velo e versatelo nello stampo, unite la nutella e stendete con il dorso di un cucchiaio o di una spatola..
6. Con la frolla avanzata, formate delle strisce e decorate la superficie della crostata. Abbassate i bordi con i rebbi della forchetta e infornate a 180°, a forno caldo, per circa 30 minuti. Ricordate dopo i primi 10 minuti di coprire la crostata con un foglio di alluminio, in questo modo si formerà un po' di umidità e il ripieno rimarrà cremoso. A cottura quasi ultimata, togliete il foglio di alluminio e fate dorare le striscette di frolla..
7. Infine sfornate, lasciate raffreddare completamente prima di decorare la crostata con zucchero a velo..