Recipe: Yummy Crostata alle fragole

Crostata alle fragole.

You can cook Crostata alle fragole using 17 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Crostata alle fragole

1. It's of Per la frolla:.
2. It's 150 gr of burro.
3. Prepare 2 of uova.
4. You need 150 gr of zucchero.
5. It's 250 gr of farina 00.
6. You need 1/2 bustina of lievito per dolci.
7. It's 1 of buccia di limone grattugiata.
8. You need of Per la crema:.
9. It's 50 gr of farina.
10. Prepare 4 tuorli of d' uovo.
11. You need 500 ml of latte.
12. It's 1 of limone.
13. Prepare 100 gr of zucchero.
14. You need of Per decorare:.
15. You need 500 gr of fragole.
16. You need 2/3 of kiwi.
17. You need of Gelatina per dolci(facoltativa).

Crostata alle fragole step by step

1. Cominciamo col preparare la frolla..
2. Mettere sulla spianatoia la farina,al centro aggiungere uova un pizzico di sale il lievito lo zucchero e il burro a temperatura ambiente. cominciare a sgranare l'impasto e impastarlo fino ad ottenere una palla liscia e morbida, coprire con pellicola e far riposare un'ora in frigorifero..
3. Nel frattempo prepariamo la crema: Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero aggiungere la farina mettere sul fuoco il latte con la buccia di limone intera. Quando comincia a raggiungere il bollore togliere la buccia e versare nel composto precedentemente sbattuto, riportare sul fuoco e far bollire 3-4 minuti.. far raffreddare la crema e ogni tanto mescolare..
4. Mentre si intiepidisce la crema lavare e affettare le fragole e kiwi..
5. Prendiamo la frolla la stendiamo, Imburrare e infarinare una tortiera, srotolare la frolla, dare forma della tortiera e mettere al centro la crema, livellare con un cucchiaio e decorare a piacere con la frutta.
6. Per avere una torta bella anche da presentare lucidare la frutta con della gelatina per dolci..