Crostata alle pesche e amaretti.
You can have Crostata alle pesche e amaretti using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Crostata alle pesche e amaretti
- You need 150 gr of burro.
- Prepare 300 gr of farina 00.
- It's 130 gr of zucchero a velo.
- It's 3 of tuorli.
- You need of Sale pz.
- Prepare 5 of pesche.
- Prepare 100 gr of amaretti.
- It's 30 gr of burro.
- It's 150 gr of diMarmellata di pesche.
Crostata alle pesche e amaretti instructions
- Per preparare la crostata di pesche e amaretti iniziare dalla pasta frolla,mettere in un mixer la farina lo zucchero velo il burro freddo e azionate la macchina fino a sabbiare il burro.
- Aggiungete i tuorli e attendere che si formino delle briciole molto più grosse. Versare il composto su un piano di lavoro unire un pizzico di sale e impastare gli ingredienti molto velocemente per non scaldarli fino a compattare il tutto..
- Formare un panetto avvolgerlo con la pellicola e metterlo almeno mezz'ora in frigorifero a riposare nel frattempo lavate le pesche e tagliarle a fette piuttosto sottili..
- Foderare una tortiera del diametro di 24 cm.imburrare e infarinare. stendere la frolla e foderare perbene la tortiera, bucherellare e rivestire la superficie con la marmellata, sbriciolare grossolanamente gli amaretti e sopra la marmellata... infine disporre a raggiera le fettine di pesca..
- Infornare a forno caldo 180 ° per circa 30 minuti.