Polpette alle ortiche e patate versione vegan.
You can cook Polpette alle ortiche e patate versione vegan using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Polpette alle ortiche e patate versione vegan
- You need 1 kg of foglie di ortiche fresche.
- Prepare 2 of patate medie.
- You need 4 cucchiai of Pangrattato.
- You need q.b of Sale.
- Prepare of Olio.
- You need of Aglio (opzionale.
Polpette alle ortiche e patate versione vegan step by step
- Lavare molto bene le foglie di ortica con bicarbonato...sciacquare e farle bollire per qualche minuto.
- Scolare le foglie cotte e strizzarle poi ripassarle in padella con un po’ d’olio e aglio(opzionale) e sale.
- Nel frattempo cuocere le patate, schiacciarle farle raffreddare e mettere tutto nel robot con le ortiche e 3 cucchiai di pangrattato.
- Aggiustare di sale e con un cucchiaio prelevare la quantità desiderata per fare una polpetta, passarle nel pangrattato avanzato e dorarle in padella. Con queste dosi verranno circa sei polpette grandi.😋.