Crostata alla frutta 😊.
You can have Crostata alla frutta 😊 using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crostata alla frutta 😊
- It's of Pasta frolla.
- Prepare 500 of farina00.
- Prepare 250 g of burro.
- Prepare 150 g of zucchero semolato.
- You need 4 of torli.
- You need 1 of fialetta vaniglia.
- Prepare of Scorza limone.
- Prepare of Crema al latte.
- Prepare of Frutta fresca di stagione.
- You need Pizzico of sale.
Crostata alla frutta 😊 instructions
- Mescolare i tuorli con lo zucchero, la vaniglia, pizzico di sale. Unire il burro a pezzetti ma freddo, aiutarsi con una forchetta, per ultima la farina. Finché riusciamo usiamo la forchetta per amalgamare gli ingredienti. Passiamo ad usare le mani ma impastiamo velocemente, per non scaldare troppo l'impasto..
- Formare una palla, avvolgerla con pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno mezz'ora..
- Stendere la frolla con il mattarello alta al massimo 2cm, ricoprire il fondo di una teglia con carta forno e adagiare la frolla. Con i rebbi della forchetta fare dei buchini sulla frolla, ricoprire con carta forno e ricoprire con i classici ceci per evitare che la frolla si gonfi in cottura. Cuocere in forno caldo a 180° per 25' circa..
- Sfornare lasciare raffreddare completamente. Guarnire con crema al latte e frutta fresca di stagione..