Vortex brown. The Browning "Vortex": No Why can't I just let go The cycle will not end With this torment in my head Vortex This hate liv. The Browning lyrics are property and copyright of their owners. Customize your avatar with the Vortex

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Ingredients of Vortex brown

Prepare of Bavarese al cioccolato :.
Prepare 125 gr of cioccolato.
It's 25 gr of zucchero semolato.
Prepare 50 gr of tuorli.
Prepare 130 gr of latte intero.
Prepare 5 gr of colla di pesce.
Prepare 250 gr of panna fresca semimontata.
It's of Per la marquise al cioccolato:.
It's 100 gr of cioccolato fondente.
You need 50 gr of burro.
It's 1 of uovo.
It's 50 gr of zucchero.
Prepare 150 ml of panna.
You need of Cacao amaro a piacimento.
Prepare of Panna cotta alla vaniglia:.
You need 500 gr of panna fresca.
You need 75 gr of zucchero semolato.
You need 120 gr of tuorli.
It's of Vaniglia.
Prepare 6 gr of gelatina.

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Vortex brown step by step

Per marquise al cacao: Sciogliere il cioccolato tagliato a quadretti con il burro a bagno Maria. Mescolare con un cucchiaio finché non si ottiene una crema densa. A parte in una ciotola dai bordi alti sbattere l’uovo con lo zucchero Fin quando non si ottiene un composto omogeneo. Montare la panna.Mescolare con un cucchiaio e otteniamo il composto di un colore omogeneo e versare la panna per ultima..
Rivestire uno stampo con carta da forno e versare l’impasto dentro. Far sudare in freezer per un giorno. Quando riprenderemo l’impasto spolverarlo col cacao in polvere, copparlo della misura del nostro stampo..
Bavarese al cioccolato: mettere a bagno la colla di l’esce in acqua fredda. Bollire il latte e versarlo sui tuorli leggermente sbattuti con lo zucchero. Rimettere sul fuoco e portare il tutto a 85 gradi. Ora unire la colla di pesce ben strizzata e io cioccolato e pezzetti..
Mescolare bene per sciogliere il tutto ed emulsionare con un mixer far raffreddare a T.A. E mettere la panna semi-montata..
Panna cotta alla vaniglia: mettere la vaniglia insieme alla panna e far scaldare sul fuoco. Intanto mettiamo la gelatina nell’acqua per circa 10 min. In una ciotola mettere i tuorli con lo zucchero e sbattiamoli poco senza incorporare troppa aria. Unire la panna calda al composto di tuorli. Rimettere sul fuoco e far arrivare ad 82 gradi, unire la gelatina strizzata e far sciogliere bene. Colare bello stampo desiderato e se si usa per inserto far congelare bene..
Assemblaggio: prendere la bavarese al cioccolato e versarla nello stampo desiderato e metterne metà. Riporre in freezer per almeno 15 min. Ora prendiamo la panna cotta già congelata e la mettiamo sopra la bavarese al cioccolato e facciamo una leggera pressione sulla crema. Versiamo infine l’altra bavarese e lasciamo mezzo centimetro per la marquise. Lasciamo per 10 min in freezer e mettiamo la marquise sopra la crema. Lasciare in freezer per una notte intera..

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