Muffin Halloween alla Ricotta e Nutella.
You can cook Muffin Halloween alla Ricotta e Nutella using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Muffin Halloween alla Ricotta e Nutella
- It's 250 gr of ricotta.
- It's 200 gr of zucchero di canna.
- Prepare 3 of uova.
- You need 40 gr of cacaoamaro in polvere.
- Prepare 1 bustina of lievito (16 gr.).
- You need 150 gr of nutella.
- It's 1 pizzico of sale.
- Prepare 1 cucchiaino of essenza di vaniglia.
- You need of Per la copertura di cioccolato.
- You need 250 gr of ciccolato bianco.
- Prepare 20 gr of olio vegetale.
- It's qb of colore per alimenti giallo e rosso (se trovate l'arancione usate solo questo).
Muffin Halloween alla Ricotta e Nutella instructions
- Versare all'interno del boccale lo zucchero e le uova farlo girare per 10 secondi a Velocità 6 Aggiungere la ricotta, la farina setacciata con lievito e il cacao, far girare il bimby per 20 secondi a velocità 8, poi altri 10 secondi a velocità turbo.
- Ottenuto un composto liscio e senza grumi unire il sale, la nutella e la vaniglia, far girare il bimby per 5 secondi a velocità 4.
- Versare la metà del composto nello stampo di silicone per 6 muffin imburrati con lo spry e cuocerli in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.
- Cotti farli raffreddare su una gratella e lavare la forma di silicone, riempirla con il resto del composto e cuocere gli altri 6 muffin.
- Far raffreddare i 12 muffin e lavare ancora una volta la forma di silicone che servirà per ricoprire di cioccolata colorata i muffin a tema Halloween..
- Per la copertura di cioccolata colorata, scioglere nel microonde il cioccolato bianco di 30 in 30 secondi facendo attenzione a non bruciarlo, normalmente a 750 watt si scioglie ain 1 minuto e mezzo, aggiungere l'olio vegetale, io ho usato quello di riso, ed amalgamare bene i due composti.
- Ho diviso il composto di cioccolata e olio in 3 ciotole, una l'ho lasciata bianca per glassare la mummia, in una gli ho aggiunto qualche goccia di giallo e poi ho regolato man mano con qualche goccia di rosso sino a raggiungere l'arancione, se trovate il colorante arancione usate direttamente quello, mentre ho usato il rosso per il gatto.
- Ho foderato le pareti interne della forma di silicone, con la quale ho cotto i muffin, secondo il disegno, pertanto con il cioccolato bianco la mummia, arancione le zucche e rosso i gatti.
- Ho inserito i primi 6 muffin rispettivamente nelle forme disegnate e poi messe nel congelatore una mezzoretta, e ripetuto l'operazione per gli altri 6 muffin.