Focaccia di farro con patate e rosmarino. La focaccia con patate e rosmarino è tra le più buone di sempre, amata anche dai bambini e adatta per ogni occasione, come una cena veloce tra amici o una gustosa merenda, un buffet o un compleanno, occasioni in cui pizza e focaccia non possono proprio mancare! Focaccia con patate e rosmarino. di Roberto Gracci in Focacce. Lasciate riposare per un'ora, poi coprite la superficie della focaccia con la patata a fettine.
L'altro pomeriggio avevo voglia di una focaccia al rosmarino, di quelle belle alte e soffici che vendono nelle panetterie, così ho preparato quest'impasto aggiungendo la patata all'interno Focaccia patate e rosmarino. Di chiudere gli occhi e andare indietro nel tempo, in un pomeriggio di primavera con le finestre Per preparare la tua focaccia patate e rosmarino metti nella ciotola di una planetaria munita di gancio le farine e il lievito, poi aziona la macchina e aggiungi a. Una deliziosa focaccia con patate e rosmarino da preparare in pochissimo tempo e con. You can cook Focaccia di farro con patate e rosmarino using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Focaccia di farro con patate e rosmarino
- It's 500 gr of farina di farro.
- Prepare 300 ml of acqua tiepida.
- It's 20 gr of lievito di birra.
- You need 1 cucchiaio of zucchero.
- It's 1 cucchiaio of olio extravergine d’oliva.
- You need 15 gr of sale.
- It's 2 of patate medie.
- You need q.b. of Olio, sale, pepe e rosmarino.
Preparazione Focaccia con patate e rosmarino. Sciogliete il cubetto di lievito aiutandovi con una tazza di acqua tiepida e separatamente formate una fontana con la farina su un tavoliere. Aggiungete a questo insieme metà porzione di patate lesse, il lievito ed un cucchiaino di sale. La focaccia di patate è una focaccia soffice, alta e saporita che si prepara con lievito istantaneo e può essere servita al posto del pane.
Focaccia di farro con patate e rosmarino step by step
- Mettete la farina in una terrina. Nell’acqua appena tiepida sciogliete il lievito con lo zucchero..
- Versate, gradualmente, l’acqua con zucchero e lievito disciolti sulla farina e iniziate a impastare. Versate anche l’olio e solo quando l’impasto avrà preso corpo, mettete il sale. Lavorate il vostro panetto, su un piano, almeno una decina di minuti..
- Se avete una planetaria potete inserire tutti gli ingredienti insieme, avendo cura di unire il sale sempre per ultimo, perché non venga a contatto con il lievito..
- Riponete il panetto nella terrina e lasciate lievitare al caldo per almeno un’ora..
- Trascorsa questa prima fase di lievitazione, prendete la teglia e ungetela bene. Dopodiché prendete l’impasto lievitato, trasferitelo facendolo semplicemente cadere, dalla terrina, al centro della teglia..
- Con le dita leggermente unte allargate l’impasto sulla teglia. Lasciate lievitare mezz’ora, in forno con luce accesa..
- Intanto lavate e sbucciate le patate. Sciacquatele ancora velocemente, tamponatele con della carta da cucina e affettatele. Le fettine dovranno avere uno spessore di un paio di millimetri ed essere regolari..
- Quando saranno affettate conditele leggermente con olio, sale, pepe e del rosmarino. Io ho preferito tritarlo al coltello, ma se vi piace di più, potete lasciare gli aghetti interi..
- Trascorsa la mezz’ora di lievitazione adagiate le patate sulla superficie della focaccia, senza premere ed evitando di sovrapporre le fettine..
- A questo punto la focaccia dovrà lievitare ancora mezz’ora..
- Passata l’ultima fase di lievitazione, preriscaldate il forno a 220° gradi, modalità statica. Raggiunta la temperatura, infornate per circa 20 minuti, nel piano centrale del forno. Ricordate sempre che temperatura e tempi variano di forno in forno e sono sempre indicativi!.
La Focaccia al Rosmarino è una ricetta facile e sfiziosa, ideale da proporre come antipasto oppure da portare con sé nelle gite fuori porta o in ufficio. Occorrerà soltanto della farina, una patata lessa e una bustina di Lievito di Birra Mastro Fornaio PANEANGELI e porterete in. La focaccia patate e rosmarino sarà davvero molto golosa nella sua semplicità. Per realizzarla, infatti, servono pochi e semplicissimi ingredienti. Si tratta, quindi, di un piatto abbastanza povero, economico che però proprio per questo spesso viene apprezzato proprio da tutti, sia dai grandi che dai più piccoli.