Recipe: Yummy Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini

Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini.

You can have Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini

1. You need of Per la pasta.
2. Prepare 200 g of farina di tipo 2 o altra.
3. It's 2 cucchiai of olio.
4. Prepare 1 pizzico of sale.
5. You need 1 pizzico of bicarbonato.
6. Prepare 1 cucchiaio of aceto.
7. It's 80 ml of acqua fredda.
8. It's of Per il ripieno.
9. It's 250 g of ricotta.
10. It's 2 of zucchine.
11. You need 1 cucchiaio of abbondante di pesto.
12. It's of pomodori datterini.
13. Prepare a piacere of erbe aromatiche.

Torta salata alla ricotta, pesto e pomodori datterini instructions

1. Preparare la pasta, mescolando la farina con l’olio, il sale, il bicarbonato, l’aceto e l’acqua. Mettere in frigo a riposare per 30 minuti..
2. Nel frattempo preparare il ripieno, mescolando la ricotta con un cucchiaio abbondante di pesto e erbe aromatiche a piacere. Grattugiare le zucchine e tagliare i pomodori datterini in 4 parti..
3. Infornare a 180 gradi per 40-45 minuti..
4. Togliere la pasta dal frigo, stenderla su un foglio di carta forno e trasferirla in una teglia. Riempire con il composto di ricotta e pesto, unire le zucchine (dopo averle strizzate bene) e i pomodori..