Focaccia "Albero della vita" 🌷.
You can have Focaccia "Albero della vita" 🌷 using 7 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Focaccia "Albero della vita" 🌷
- It's 400 gr of farina di grano duro.
- It's 300 ml of acqua.
- Prepare 125 gr of lievito madre o 10 gr di lievito di birra.
- You need 2 cucchiaini of sale.
- You need 6 cucchiai of olio evo.
- Prepare 3 of cipollotti bianchi con le foglie e stelo.
- You need 2 of cipolle rosse.
Focaccia "Albero della vita" 🌷 step by step
- In una ciotola sciogliere il lievito con 100 ml di acqua presa dal totale. Poi versare la farina setacciata e amalgamare. Poi versare l'acqua poco per volta, 1 cucchiaino e mezzo di sale e impastare. Alla fine 2 cucchiai di olio evo e appena l'impasto sarà omogeneo e morbido, ma non appiccicoso, coprire con la pellicola e fare lievitare per 3 ore..
- Trascorso il tempo mettere l'impasto sul piano di lavoro ben infarinato e iniziare a impastare per 2 minuti..
- Spendere l'impasto con le mani cercando di dagli una forma circolare e metterlo su una teglia rotonda da 40 cm, rivestita di carta forno..
- Distendere bene la pasta e rifinire il bordo cercando di creare un ricamo. Con una forbice tagliare la carta forno che esce fuori dal bordo..
- Coprire con la pellicola la teglia e fare lievitare per 3 ore. Passato il tempo cospargere la superficie con 2 cucchiai d'olio d'oliva..
- Lavare le cipolle, le foglie e lo stelo e asciugare bene. Affettare i bulbi e accorciare le foglie e il fusto..
- Decorare creando un albero. Alla fine aggiungere il resto dell'olio e mezzo cucchiaino di sale..
- Infornare nel forno ventilato, preriscaldato a 180 gradi, per 30-40 minuti circa. Quando sarà ben dorata sformare la focaccia..
- Mangiarla preferibilmente calda. È buonissima!.