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Recipe: Tasty Pasta fredda alla curcuma con frittata

Delicious, easy and tasty.

Pasta fredda alla curcuma con frittata.

Pasta fredda alla curcuma con frittata You can cook Pasta fredda alla curcuma con frittata using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Pasta fredda alla curcuma con frittata

  1. Prepare 400 g of Rotelle.
  2. You need 3 of uova.
  3. You need 4 cucchiai of grana Padano DOP.
  4. You need 1 Mazzetto of prezzemolo.
  5. It's 1/2 spicchio of aglio fresco.
  6. Prepare 40 g of olive nere.
  7. It's 40 g of olive verdi.
  8. It's 2 of mozzarella.
  9. It's 150 g of pomodori piccadilly.
  10. It's 150 g of wurstel di maiale.
  11. Prepare of q.b.olio di oliva.
  12. Prepare of q.b.sale.
  13. Prepare 2 cucchiai of curcuma in polvere.
  14. It's 2 of scatolette di tonno.
  15. Prepare of q.b.pepe.

Pasta fredda alla curcuma con frittata instructions

  1. Sgusciate le uova, aggiungete un trito di prezzemolo e aglio, il formaggio grattugiato, regolate con sale e pepe, e mescolate fino a quando il composto si presenta spumoso. In una padella antiaderente, versate un filo di olio, e quando è ben caldo aggiungete le uova e cuocete fintanto che diventano una frittata piuttosto sottile, quindi fatela raffreddare e tagliatela a dadini..
  2. Tagliate a cubettini la mozzarella, i pomodori, le olive verdi e nere a rondelle, i wurstel, scolate il tonno dall’ olio di conservazione, separatelo con una forchetta e mettete tutti gli ingredienti in una grossa zuppiera..
  3. Nel frattempo in una pentola colma di acqua bollente salata, buttate la pasta, la curcuma e procedete con la cottura. Passato il tempo necessario, scolate la pasta e passatela subito sotto il getto dell’acqua fredda..
  4. Successivamente verse la pasta ormai fredda nella zuppiera dove avete messo tutti gli ingredienti, conditela con un’ abbondante spruzzata di olio a crudo, e ponete in frigorifero per 15 minuti prima di servire..