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Recipe: Tasty Pizza rustica con le zucchine

Delicious, easy and tasty.

Pizza rustica con le zucchine.

Pizza rustica con le zucchine You can cook Pizza rustica con le zucchine using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pizza rustica con le zucchine

  1. You need 3 of zucchine medie.
  2. Prepare 1 of uovo.
  3. It's 30 g of parmigiano reggiano.
  4. You need 30 g of pan grattato.
  5. Prepare 100 g of ricotta.
  6. Prepare 10 ml of olio.
  7. You need 1 spicchio of d'aglio.
  8. It's 1 rotolo of pasta sfoglia rotonda.
  9. You need Q.b. of sale.
  10. It's Q.b. of pepe.

Pizza rustica con le zucchine instructions

  1. Lavare le zucchine, spuntarle e tagliarle a rondelle sottili, tutte dello stesso spessore per una cottura uniforme. Fare un veloce soffritto in padella antiaderente, scaldando l'olio d'oliva extravergine con 1 spicchio d'aglio schiacciato poi unire le rondelle di zucchine e lasciar cuocere cuocere a fiamma media per 10 minuti circa. Aggiungendo poi sale e pepe. (Se vedete che si attaccano invece di aggiungere ulteriore olio, consiglio acqua naturale potabile)..
  2. Una volta cotte le zucchine le lasciamo freddare. Prendiamo una ciotola e sbattiamo un uovo con la ricotta e il parmigiano a cui andremo ad aggiungere le nostre zucchine una volta freddate. Dopo di che apriamo il rotolo di pasta svoglia, lo sistemiamo in un solo rotondo. Accendiamo il forno a 200 gradi. Con una forchetta buchiamo la sfoglia ed andiamo a versare il nostro composto livellandolo per bene. Spolveriamo con pan grattato e inforniamo per 20 minuti..
  3. Da servire fredda per un aperitivo con gli amici o un fresco antipasto..