Frittata ricca al profumo di menta. Frittata Profumata alla Menta - Scopri la Ricetta - Ingredienti, Preparazione passo passo e Consigli Utili per ottenere la frittata con menta. La frittata profumata alla menta è un secondo piatto ricco di sapore e di profumo. La ricetta è estremamente semplice e veloce da realizzare.

Ci si può sbizzarrire con versioni ricche di ingredienti freschi, perfette ad esempio per. Per la ricetta della frittata di cipolle al profumo di menta, sbucciate le cipolle e tagliatele a fettine sottili. Completate con foglie di menta e servite la frittata preferibilmente fredda. You can have Frittata ricca al profumo di menta using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Frittata ricca al profumo di menta

It's 6 of uova.
Prepare 4 of zucchine.
Prepare 120 g of cotto a dadini.
You need 1/2 of scamorza affumicata.
You need 4 cucchiai of parmigiano grattugiato.
It's qb of Olio evo, sale, pepe e menta.

Tritate finemente la cipolla e fatela dorare nel burro insieme alle foglie dii menta e basilico tagliate finemente. Unite col setaccio la farina e stemperate con il latte. Sbattere insieme le uova con il pecorino, il pepe e la menta tritata. Versare il composto sulle patate e cuocere con coperchio per qualche minuto.

Frittata ricca al profumo di menta instructions

Lavare e spuntare le zucchine. Grattugiarle ai fori larghi di una grattugia. Tagliare a dadini una fetta da circa 120 g di cotto. Tagliare a cubetti anche la scamorza..
In una padella antiaderente e capiente versare un filo d’olio evo, aggiungere le zucchine, il sale e il pepe. Saltare qualche minuto a fiamma vivace mescolando spesso e poi aggiungere il cotto a dadini. Cuocere ancora un paio di minuti e poi spegnere..
In una ciotola rompere le uova, regolare di sale e pepe, aggiungere il parmigiano e mescolare con una forchetta senza sbattere ma semplicemente girando con la forchetta nella ciotola. Aggiungere anche le zucchine, il cotto e la scamorza a cubetti..
Spezzettare qualche foglia di menta nel composto, dare un’ultima mescolata e versare nella padella antiaderente senza aggiungere altro olio..
Cuocere con lo spargifiamme sul fornello grande a fiamma bassa con coperchio. Quando anche la parte superiore non è più liquida, spostare la padella nel forno e dargli circa 5 minuti di grill o comunque farla dorare. In alternativa potete cuocerla direttamente in forno ventilato a 180º per circa 20 min o finché non sia dorata..
Tagliare a fette e servire preferibilmente calda e filante ma anche fredda, mangiata in riva al mare, non è niente male!.

Girare la frittata aiutandosi col coperchio e terminare la cottura. La frittata di menta è forse la più profumata di tutte le frittate. Velocissima da preparare, si può portare nel cestino del pic-nic oppure si serve con una ricca insalata per un pranzo fresco e leggero. Servite il rotolo di frittata di menta e Philadelphia tagliato a rondelle. Leggera, sfiziosa, profumata perfetta per essere gustata anche fredda!