Cuore cioccolatoso a strati. Auguriamo un dolce e cioccolatoso Buon San Valentino a tutti! I nascondelli sono dei fragranti frollini con il cuore cioccolatosissimo! Trovate la ricetta completa nel mio blog.

Quindi cominciate con il comporre gli strati del vostro dolce. Vai a: Informazioni e contatti per modalità d'ammissione e iscrizione. Università Cattolica del Sacro Cuore Sede legale: Largo A. You can cook Cuore cioccolatoso a strati using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cuore cioccolatoso a strati

It's 2 of uova medie.
Prepare 12 gr of cacao amaro.
You need 18 gr of farina.
You need 5 gr of miele (preferibilmente acacia).
It's 40 gr of zucchero.
You need 1 cucchiaino of d'acqua.
It's 1 bacca of vaniglia.
It's 1 tazzina of latte freddo.
Prepare 250 gr of cioccolato fondente (almeno 55%).
It's 250 gr of panna fresca liquida.
You need of Lamponi q. b.
You need Gocce of cioccolato bianco q. b.

Un dolce facile da preparare, buono e molto scenografico e senza. Per realizzare il tortino di cioccolato con cuore fondente per prima cosa tagliate grossolanamente il cioccolato con un coltello, quindi versatelo in una bastardella per la cottura a bagnomaria, ovvero ponete la basterdella sopra un padellino riempito con acqua. La torta cuore caldo è un dolce favoloso con un cuore cremosissimo, si prepara in pochi minuti senza farina e senza lievito! ● La torta cuore caldo rimane cremosa per giorni (sempre che vi duri eh :D), basterà scaldarla per qualche secondo al microonde per farla tornare come appena fatta. E veder fuoriuscire il cuore fondente al primo assaggio è sempre una sorpresa e un'emozione.

Cuore cioccolatoso a strati step by step

Per preparare la pasta biscotto al cacao è innanzitutto necessario dividere i tuorli dagli albumi..
Nella ciotola con i tuorli aggiungere: 15 gr di zucchero (prendendoli dai 40 gr totali), il miele, i semi della bacca di vaniglia, l'acqua e montare con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso..
Aggiungere agli albumi il restante zucchero e montare a neve non troppo ferma, in modo che sia più semplice amalgamarli al resto del composto..
Unire tuorli e albumi ed amalgamare delicatamente con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto..
Setacciare il cacao amaro e la farina ed unirli al resto del composto..
Imburrare una leccarda da forno e foderarla con carta forno, versare il composto e stenderlo in maniera omogenea con una spatola, facendo in modo che raggiunga un'altezza di 1 cm. Infornare a 220º per 6-7 min.
Estratte la leccarda dal forno e lasciar raffreddare completamente la pasta biscotto prima di tagliarla con un coppapasta della forma che si desidera (in questo caso a forma di cuore)..
Intanto che la pasta biscotto si raffredda, preparare la ganache al cioccolato: tritare finemente il cioccolato fondente, mettere la panna liquida in un pentolino e scaldarla senza farle raggiungere il bollore..
Togliere la panna dal fornello e aggiungere il cioccolato tritato nel pentolino, mescolando con una frusta per amalgamare meglio il composto..
Trasferire il composto in una ciotola, posizionare quest'ultima all'interno di un recipiente contenente del ghiaccio e montare con uno sbattitore elettrico..
Infine comporre il dolce alternando uno strato di pasta biscotto (spennellato con del latte freddo) ad uno strato di ganache al cioccolato. Decorare l'ultimo strato a piacimento con lamponi e gocce di cioccolato bianco..

Sfornate, capovolgete gli stampini sui piatti da portata, spolverizzateli con dello zucchero a velo e serviteli. Il tortino al cioccolato con cuore morbido è pronto! Lasagna al cioccolato, un dolce a strati morbido e gustoso. Cioccolato, cacao, crema la fanno da padrone in queste lasagne dolci con zucchero a velo. Ricetta Cuori fondenti - Dolci - Buitoni.