Cheesecake facile con Instant Pot.
You can have Cheesecake facile con Instant Pot using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Cheesecake facile con Instant Pot
- Prepare 300 g of biscotti digestive.
- You need 50 g of burro fuso.
- Prepare 250 g of mascarpone.
- Prepare 200 g of philadelphia.
- Prepare 2 of uova.
- You need 1/2 of limone per il succo.
- Prepare of Scorza di 1 limone.
- It's 125 g of zucchero.
- Prepare 1 bustina of vanillina.
- Prepare 1 pizzico of sale.
- Prepare 1 cucchiaio of e mezzo di farina.
- You need of Ganache al cioccolato.
- It's 200 g of cioccolato fondente.
- It's 100 g of panna liquida.
Cheesecake facile con Instant Pot step by step
- Sbriciolare i biscotti e inpastarli con il burro fuso. Ricoprire la base di uno stampo a cerniera precedentemente coperto con carta forno (per facilitarne il trasferimento su piatto) aiutandovi con un cucchiaio con cui dovrete pressare bene la base.
- Preparare la crema unendo tutti gli altri ingredienti. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versare sullo stampo e livellare. Sbattere leggermente sul piano in modo da eliminare le bolle residue.
- Inserire nell'instant pot la griglietta in dotazione e 1 Cup e mezzo di acqua. Fare una striscia con carta alluminio larga da passare sotto la taglia in modo da facilitarne l'uscita.
- Cuocere 25 minuti a pressione. Rilascio lento.
- Quando aprirete il coperchio fate attenzione a non fare andare le gocce di acqua sulla cheesecake. Eventualmente con un cucchiaino eliminarla.
- Lasciare raffreddare un po'. Nel frattempo preparare il topping che preferite. Io questa volta l'ho fatto una ganache al cioccolato con cioccolato fondente e panna.
- Lasciare raffreddare un po' a temperatura ambiente e poi trasferire in frigo fino al momento di servirla.
- Con un coltello ritagliate i bordi per sicurezza poi aprite la cerniera e trasferite su di un piatto da portata.