How to Make Delicious Frittelle di mele

Frittelle di mele.

You can cook Frittelle di mele using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frittelle di mele

1. It's 125 gr of farina.
2. It's 2 of mele.
3. Prepare 1 bicchiere of vino bianco.
4. It's q.b of acqua.
5. You need 1 cucchiaio of zucchero di canna.
6. It's 1/2 cucchiaino of bicarbonato.
7. Prepare of il succo di 1 limone.
8. It's of olio per friggere.
9. It's 1 pizzico of sale.
10. You need of zucchero a velo.
11. You need of cannella.

Frittelle di mele step by step

1. Prepariamo la pastella per le nostre frittelle di mele alla cannella in una ciotola, mettete la farina, e con una frusta mescolate la cannella, il bicarbonato, lo zucchero e il pizzico di sale.
2. Aggiungete il vino bianco ben freddo e l’acqua anche questa ben fredda, amalgamate il tutto e lasciate poi riposare per 30 minuti in frigorifero, coperto da pellicola.
3. Sbucciate le mele e privatele del torsolo servendovi dell’apposito attrezzo, se non lo avete, potete usare un coltello a lama lungo ed affilato e delicatamente, andate a privare la mela del torsolo..
4. Tagliatele quindi a fette di circa un cm, ponetele in una ciotola e bagnatele con il succo di limone.
5. Passate le mele nella pastella e friggetele in abbondante olio caldo finchè non saranno dorate da ambo i lati. una volta cotte, mettete le frittelle su carta assorbente in modo da eliminare l’olio in eccesso.
6. Spolverizzate le frittelle di zucchero a velo o qualche granello di zucchero semolato.