How to Prepare Yummy Frittelle di riso, carote e cavolfiore

Frittelle di riso, carote e cavolfiore.

You can cook Frittelle di riso, carote e cavolfiore using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Frittelle di riso, carote e cavolfiore

1. You need of Riso cotto e mantecato con burro e parmigiano.
2. Prepare of carote lessate.
3. It's of cavolfiore lessato.
4. Prepare of parmigiano reggiano.
5. It's of poca farina.
6. You need of sale.
7. You need of pepe.
8. You need of noce moscata.
9. It's of pane grattugiato.
10. It's of uova sia per il composto che per la panatura.

Frittelle di riso, carote e cavolfiore step by step

1. In una terrina, mettete il riso avanzato, tagliate a pezzettini il cavolfiore, le carote e unire al riso, aggiungere l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, mescolare bene.
2. Aggiungere la farina, poca, per raggiungere una consistenza giusta per lavorare l'impasto a mano..
3. Sbattete l'uovo, passate le frittelle nell'uovo sbattuto, poi, passatele nel pane grattugiato (che potete aromatizzare con erbe aromatiche o semplicemente con sale e pepe).
4. Friggete in olio ben caldo, servire tiepide e.....vi svelo un segreto...fredde, sono ancora piu' buone ;).