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How to Make Appetizing Castagnole al parmigiano

Delicious, easy and tasty.

Castagnole al parmigiano.

Castagnole al parmigiano You can cook Castagnole al parmigiano using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Castagnole al parmigiano

  1. It's 400 g of farina manitoba.
  2. Prepare 200 g of farina tipo 1.
  3. It's 3 of g lievito secco.
  4. You need 1 cucchiaino of zucchero.
  5. It's 450 ml of acqua.
  6. You need 2 cucchiai of olio extravergine di oliva.
  7. Prepare 10 g of erba cipollina.
  8. It's 50 g of parmigiano.
  9. It's 1 cucchiaino of curcuma.
  10. Prepare 1 of macinata di pepe.
  11. You need of olio di semi di arachide per friggere.
  12. Prepare 2 cucchiaini of sale.

Castagnole al parmigiano instructions

  1. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere lo zucchero e fate sciogliere... In una ciotola capiente, versate le farine e cominciate a mescolare versando l'acqua, mescolare con un cucchiaio, unire la curcuma e il pepe, mescolare.
  2. Aggiungere l'erba cipollina, il parmigiano e l'olio, mescolare energicamente..
  3. Coprite con la pellicola e con un panno e lasciate lievitare 1 ora a temperatura ambiente e poi fate riposare in frigo, io ho tenuto un'intera notte.
  4. La mattina, tirato fuori dal frigo, con un cucchiaio o con le mani unte, muovete l'impasto, cercando di creare le pieghe classiche per i lievitati..
  5. Fate lievitare x 2 ore e poi friggete a cucchiaiate in olio ben caldo.
  6. Grondate dall'olio, salate a piacere e servite con salumi e formaggi, piccolo consiglio goloso, provateli anche con del buon miele.
  7. Consiglio, per un gusto più deciso, provate a sostituire il parmigiano con il pecorino ✌️.