Easiest Way to Make Appetizing Cuddruriaddri / Zeppole salate calabresi

Cuddruriaddri / Zeppole salate calabresi.

You can have Cuddruriaddri / Zeppole salate calabresi using 6 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cuddruriaddri / Zeppole salate calabresi

1. Prepare of Mezzo bicchiere d’acqua;.
2. You need 10 g of lievito di birra;.
3. It's 250 g of patate;.
4. It's 500 g of farina 00;.
5. You need 1 cucchiaino of sale;.
6. You need qb of olio di semi per friggere.

Cuddruriaddri / Zeppole salate calabresi step by step

1. Per prima cosa, mettete a bollire le patate in acqua fredda; quando saranno cotte, schiacciatele con uno schiacciapatate.
2. In una ciotola sciogliete il lievito nell’acqua..
3. Poco per volta aggiungete la farina e mescolate.
4. Infine unite anche le patate ed il sale.
5. Trasferite il panetto su una spianatoia e lavoratelo a mano..
6. Fate lievitare per 3 ore.
7. Passate le 3 ore, riprendete il panetto e formate delle palline della grandezza che desiderate; fate lievitare per 2 ore..
8. Prendete le palline precedentemente fatte e formate un foro.
9. Friggetele in abbondante olio caldo..