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Recipe: Delicious Cheesecake alla menta e lime 🌱

Delicious, easy and tasty.

Cheesecake alla menta e lime 🌱.

Cheesecake alla menta e lime 🌱 You can cook Cheesecake alla menta e lime 🌱 using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Cheesecake alla menta e lime 🌱

  1. You need of Per la base:.
  2. Prepare 150 g of biscotti digestive.
  3. You need 70 g of burro fuso.
  4. You need of Per la crema:.
  5. It's 250 g of philadelphia.
  6. It's 200 ml of panna fresca liquida.
  7. You need 100 ml of sciroppo di menta.
  8. You need of Il succo e la scorza di mezzo lime.
  9. Prepare 4 g of gelatina in foglie.
  10. Prepare of Per decorare:.
  11. It's of Scorza e fettine di lime.
  12. It's Fogli of menta.

Cheesecake alla menta e lime 🌱 step by step

  1. Per prima cosa oleate leggermente una tortiera con la cerniera e rivestirla con carta da forno, la base e i bordi. Usate una tortiera di 16 -18 cm..
  2. Sciogliete il burro e lasciare da parte..
  3. Trasformate in polvere i biscotti e aggiungete il burro fuso..
  4. Mescolate tutto e versare il composto nella tortiera. Livellatela bene con il dorso di un cucchiaio e mettete la tortiera in frigorifero per circa 15 min..
  5. Prepariamo la crema: Mettete i fogli di gelatina non attaccati uno all'altro in acqua fredda per circa 5 - 7 min..
  6. In un pentolino scaldate 50 ml di panna e versate i fogli di gelatina ben strizzati. Mescolate per sciogliere la gelatina e spegnete il fuoco..
  7. In una ciotola iniziate a montare con le fruste elettriche il formaggio e la panna fredda finché avrete una consistenza densa e cremosa..
  8. Unite lo sciroppo di menta, il succo e la scorza di lime e montate tutto con le fruste elettriche per dare consistenza alla crema. Versate nella crema anche la panna dove avete sciolto la gelatina e lavorate con le fruste elettriche per amalgamare tutto..
  9. Versate la crema nella tortiera. Livellatela in modo uniforme e lasciare la torta in frigorifero per tutta la notte, minimo per 6 ore..
  10. Passato questo tempo, trasferite il dolce in una sottotorta e decorarla a vostro piacimento..
  11. Nota: Lo sciroppo di menta è molto dolce, non occorre aggiungere zucchero. Se non vi piace il gusto un po' acido che da il succo di lime non aggiungete o aggiungete pochissimo nella crema..