How to Prepare Tasty Castagnole di Carnevale

Castagnole di Carnevale.

You can cook Castagnole di Carnevale using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Castagnole di Carnevale

1. You need 350 g of circa di Farina 00.
2. It's 2 of Uova.
3. You need 75 g of zucchero.
4. It's 75 g of olio di semi di girasole.
5. You need of mezza bustina di lievito.
6. It's 1 of po’ di Rhum o di Liquore all’anice.
7. It's of Olio per friggere.

Castagnole di Carnevale step by step

1. In una ciotola mescoliamo. le 2 uova, 75g di zucchero, 75g di olio di semi di girasole, mezza bustina di lievito vanigliato, un po’ di liquore all’anice o rum, infine 350g di farina da aggiungere poco per volta mescolando per bene..
2. Appena l’impasto comincia ad indurirsi continuiamo a lavorare con le mani sul tavolo finché risulta elastico e omogeneo..
3. Mentre scaldiamo l’olio per friggere in una padella capiente, ricaviamo dall’impasto delle strisce e le tagliamo a tocchetti con il coltello. Con le mani prepariamo una per una delle palline, cercando di farle tutte di dimensioni simili perché friggano in modo omogeneo.
4. Se l’olio è pronto immergiamo una pallina, quindi friggiamo tutte le altre, mescolando delicatamente per cuocerle da tutti i lati. Quando le castagnole sono belle dorate le togliamo dall’olio e le passiamo sulla carta assorbente, e procediamo a cuocerle tutte in questo modo..
5. Una volta pronte..spolverizziamo cpn zucchero a velo..oppure glassiamo con cioccolata fondente..