Polpette con ricotta di capra e mortadella. Le polpette di mortadella sono una variante molto saporita e golosa delle classiche polpette. Il sapore intenso della mortadella renderà le polpette ancora più saporite: potete naturalmente servirle come secondo piatto, ma se fate delle polpettine più piccole potrete usarle per creare un aperitivo. Polpette pere e Blu di capra.
Fino a che otterrete un composto piuttosto sodo.
Polpette di ricotta e mortadella: note. * Se il composto dovesse risultare troppo asciutto - dipende molto dal tipo di mollica che utilizzerai - aggiungi un cucchiaio di ricotta per volta fino ad ottenere un impasto morbido ma non.
Riscaldate dell'olio di semi in una padella e friggete i medaglioni cuocendoli fino a farli dorarli su entrambi i lati.
You can have Polpette con ricotta di capra e mortadella using 11 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Polpette con ricotta di capra e mortadella
- You need 150 g of carne bovina macinata.
- Prepare 100 g of ricotta di capra.
- You need 100 g of mortadella.
- Prepare 1 of uovo.
- Prepare 20 g of pecorino romano grattugiato.
- You need 60 g of mozzarella light.
- Prepare 1 pizzico of sale.
- Prepare 1 pizzico of noce moscata.
- It's 1 pizzico of pepe nero.
- Prepare of pangrattato integrale q. b.
- You need of olio extravergine d'oliva q. b.
La ricotta vaccina è certamente la più diffusa, ma esistono tanti altri tipi di ricotta come quella di bufala, capra o pecora. Quella di capra - dal sapore fresco, aromatico, delicato e leggermente acidulo - è particolarmente Immancabile tra le ricette con ricotta di capra, almeno una a base di pasta. Le polpette di carne sono una ricetta versatile e adatta per pranzi e cene in famiglia. Accompagnate da un contorno di verdure diventano un secondo piatto Preparate con un macinato di carne misto, pane ammorbidito nel latte, mortadella e parmigiano, ve le proponiamo con l'aggiunta sfiziosa della.
Polpette con ricotta di capra e mortadella instructions
- Mettere nel mixer la carne macinata, la mortadella, la ricotta e l’uovo. Condire con un pizzico di sale, uno di pepe bianco e uno di noce moscata. Aggiungere il pecorino e tritare tutto. Trasferire il composto in una ciotola e unire del pangrattato integrale fino ad ottenere un composto lavorabile e non appiccicoso. Tagliare la mozzarella light a dadini..
- Formare le polpette con le mani (più o meno della grandezza di un albicocca), schiacciarle un po’ e inserire un pezzetto di mozzarella, poi richiuderle. Passare le polpette nel pangrattato integrale e sistemarle in una teglia rivestita con carta da forno. Condire con un filo d’olio e un pizzico di sale. Cuocere le polpette a 200 gradi per circa 20 minuti (il tempo è variabile a seconda della grandezza effettiva delle polpette)..
Le polpette di pane e mortadella sono un antipasto appetitoso e facilissimo da preparare, ideale da preparare per un aperitivo o per una cena informale tra amici. Le nostre polpette sono preparate con pane in cassetta, latte, peperoni e mortadella. Le polpette di patate e ricotta sono golosissime e semplici da realizzare. Perfette per una cena informale in famiglia o con gli amici. Passale nella salsa di ricotta e trippe di calamaro.