Frappe (o chiacchere) di carnevale. Le chiacchiere di Carnevale o frappe, sono un tipico dolce di Carnevale, apprezzata da grandi e soprattutto piccini! Si tratta di un tipo di dolce molto sottile e friabile, che viene generalmente fritto e cosparso di zucchero a velo e servito con la famosa crema al cioccolato: il sanguinaccio, non. Music: Antony Raijeko "Deep Blue" A short video about Italian Carnival flapjack (frappe).

Durante il periodo di Carnevale non si può non sperimentare qualche ricetta tipica. Prima fra tutte quella delle Frappe, o Chiacchiere o Bugie e chi più ne ha più ne metta. Leggere e friabili sono dette anche frappe o bugie e - soprattutto - sono davvero facili da preparare. You can have Frappe (o chiacchere) di carnevale using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Frappe (o chiacchere) di carnevale

Prepare 500 g of farina 00.
It's 2 cucchiai of zucchero.
You need 30 g of burro.
You need 2 of uova intere.
You need 2 of tuorli.
Prepare 1 bicchiere of vino.
It's 1 cucchiaio of rum.
You need 1 pizzico of sale.
It's of Buccia grattugiata di limone.
You need of Olio di arachidi per friggere.
It's of Zucchero a Velo.

Quello che dovrete fare sarà impastare tutti gli Preparazione delle chiacchiere di Carnevale. Per prima cosa, sbattete le uova in una ciotola. All'interno della planetaria, lavorate il burro a temperatura. Le Frappe, chiamate anche chiacchiere, bugie, crostoli,intrigoni e cenci sono tipici dolci carnevaleschi.

Frappe (o chiacchere) di carnevale step by step

Su una spianatoia formate una fontana con la farina, al centro aggiungete le uova, i tuorli e lo zucchero e iniziate a sbattere le uova con una forchetta..
Una volta che avete sbattuto le uova aggiungete il burro fuso lievemente, il vino, il rum, il pizzico di sale e la buccia di limone grattuggiata e continuate a lavorare l’impasto amalgamando la farina..
A questo punto lavorate l’impasto sulla spianatoia per alcuni minuti, formate una palla coprite con la pellicola o un canovaccio pulito e lasciate riposare almeno 30 minuti..
Trascorsi i 30 minuti stendete l’impasto, deve essere finissimo, potete stenderlo anche con la macchinetta per tirare la pasta (nonna papera) se riuscite al numero più basso, tagliate a strisce e friggete in abbondante olio di arachidi..
Togliete le frappe (o chiacchere) quando in superfice si sono formate delle belle bolle e hanno un colore dorato, lasciatele asciugare e cospargete con abbondante zucchero a velo..
Le Frappe si mantengono per circa 2 giorni, ma vi consiglio di mangiarle poco dopo averle fritte sono molto più friabili..
Con questa ricetta potete realizzare anche le frappe al forno basta cuocerle su una teglia ricoperta con carta da forno a 200° per 15 minuti, avendo cura di girarle a metà cottura..

Ricetta delle Chiacchiere o frappe di Carnevale: ingredienti, consigli e procedimento per preparare le chiacchiere o frappe di Carnevale, i La ricetta delle frappe, conosciute anche come chiacchiere, è abbastanza semplice e veloce rispetto ad altri dolci di Carnevale, è diffusa in tante regioni italiane. Le chiacchiere di Carnevale sono il dolce più preparato e conosciuto in Italia in questo periodo dell'anno. Se a Roma e nel Lazio sono spesso chiamate frappe, in Toscana è più in voga il nome di cenci, mentre in altre regioni sono chiamate crostoli o bugie. I cenci o chiacchiere sono dei dolci fritti cosparsi di zucchero a velo caratteristici del periodo di Carnevale. Sono diffusi in tutta Italia e sono noti con nomi diversi nelle varie Regioni: cenci in Toscana, chiacchiere in Lombardia, sfrappe nelle Marche, frappe e sfrappole in Emilia, bugie in Piemonte, ecc.