Le polpette della domenica!!!.
You can have Le polpette della domenica!!! using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Le polpette della domenica!!!
- You need 400 gr. of macinato vitello.
- You need of Pan carré ammollato e strizzato in acqua o latte.
- You need 4 of o 5 cucchiai di grana o parmigiano.
- You need of Sale, pepe, prezzemolo tritato, aglio se gradito.
- Prepare 2 of uova.
- Prepare of Olio per friggere.
Le polpette della domenica!!! step by step
- Ammollare e strizzare 4 o 5 fette di pan carré o del pane casereccio, levando scorza.
- Aggiungere carne e ingredienti vari.
- Impastare il tutto possibilmente con le mani per amalgamare bene.
- Con l'impasto ottenuto fare delle palline bagnandosi le dita con vino bianco, se nn l'avete senza, otterrete le polpette..
- In una capiente casseruola con abbondante olio caldo friggere..
- Farle dorare ben bene!!! Dopo averle scolate, metterle nel piatto di portata!!! Andranno a ruba!!!.