Zeppole di San Giuseppe.
You can cook Zeppole di San Giuseppe using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Zeppole di San Giuseppe
- It's 150 of gfiore.
- It's 150 ml of acqua.
- Prepare 100 g of burro.
- It's 5 of uova medie.
- It's 1 pizzico of sale.
- You need of Per la crema pasticcera.
- Prepare 500 of mldi latte.
- It's 60 g of farina.
- Prepare 70 g of zucchero.
- Prepare 1 of uovo intero.
- Prepare 2 of albumi.
- Prepare Bacca of vaniglia.
- You need of Amarene sciroppate o confettura di ciliegie.
Zeppole di San Giuseppe instructions
- Mettere in una pentola bassa l'acqua con il burro e il pizzo di sale,appena iniziata a bollire unite la farina tutta insieme,inizia a mescolare bene fino ad ottenere una palla omogenea.
- Questo è l'impasto finito, aggiungere le uova uno alla volta fino al suo assorbimento.mettete in una sacca posc.il forno acceso deve essere statico..
- Mettere in una teglia con carta forno formando delle girelle infornare a 200gr per15' poi abbassare il forno a 190gper altri 10' infine spegni il forno e lasciare aperto ço sportello con un cucchiaio di legno in mezzo fino a loro raffreddamento..
- Preparare la crema, portare a bollore il latte con la bacca a parte sbattere le uova con lo zucchero la farina a formare una crema dove andremo a miscelare con il latte,mescolare fino all'addensamento.fare raffreddare mettere la crema in una saccaposc e guarnire le zeppole con le amarene.