Recipe: Perfect Polpette di Melanzane filanti

Polpette di Melanzane filanti. Oggi vi propongo una ricetta facilissima da realizzare le polpette di melanzane filanti,si realizzano in pochissimo tempo. Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Piccoli e sfiziosi bocconcini da gustare uno dopo l'altro per assaporare un mix di morbidezza e croccantezza, perfetti da servire come alternativa vegetariana alle classiche polpette di carne, a cui non hanno nulla da invidiare!

Le polpette di melanzane sono uno sfizioso finger food, perfetto da servire come antipasto o per arricchire il vostro buffet! Polpette di melanzane filanti. leggi dopo. Formate le polpette di melanzane e passatele bene nel pangrattato. You can have Polpette di Melanzane filanti using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Polpette di Melanzane filanti

1. You need 1 of melanzana.
2. Prepare 1 of uovo.
3. It's 50 g of pangrattato.
4. You need 30 g of mollica di pane.
5. Prepare 30 g of grana grattuggiato.
6. You need 1 of mozzarella.
7. It's of Olio evo.
8. Prepare of Sale e Pepe.

Scaldate abbondante olio di semi e friggetevi le polpette di melanzane a fuoco medio, fino a farle dorare da entrambi i lati. Potete inserire all'interno di ogni polpetta un dadino di formaggio filante per renderle ancora più appetitose. Polpette vegetariane in cui a dominare è la croccantezza della panatura e la piacevole avvolgenza e il sapore deciso delle melanzane. Le polpette di melanzane sono un piatto tipicamente estivo, molto diffuso nelle regioni del sud: sono famose le polpette di melanzane siciliane e quelle napoletane.

Polpette di Melanzane filanti step by step

1. Cucinate in padella la melanzana fatta a dadini semplicemente con un filo d'olio e 1 bicchiere d'acqua. Poi passatela in un colapasta schiacciandola per bene di modo che perda tutti i liquidi..
2. In una ciotola condite la melanzana con l'uovo, il grana, metà del pangrattato, la mollica sbriciolata, un pizzico di sale e pepe..
3. Prendete un po' di impasto e create una conca al centro, mettete un dadino di mozzarella e chiudete formando una pallina..
4. Passate le polpette nel pangrattato e poggiatele sulla carta forno..
5. Infornate a 180° in forno ventilato per circa 20 minuti..

Facili da preparare, gustose e decisamente saporite, è possibile prepararle in padella, fritte o al. La ricetta delle polpette di melanzane calabresi del Cucchiaio d'Argento è vegetariana. Tagliate e gustate il cuore filante! Le polpette di melanzane sono irresistibili e velocissime da preparare, sono sicura che piaceranno a tutti! La mia ricetta prevede l'uso di pochissimi ingredienti, rimarranno morbidissime dentro e croccanti fuori con un gustoso ripieno filante!