Recipe: Perfect Spezzatino bianco di manzo

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A rendere cremosi questi bocconcini di carne sono proprio le verdure che in cottura si "sfaldano" favorendo la formazione di una cremina. La ricetta è molto semplice, un po' come quella che preparavano le nonne, pochi. Fare lo spezzatino è veramente semplice, la versione di spezzatino bianco di manzo è ancora più facile e non richiede particolari ingredienti. You can have Spezzatino bianco di manzo using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Spezzatino bianco di manzo

1. You need 400 g of carne di manzo.
2. Prepare 0 q.b of Farina.
3. You need of Olio d'oliva.
4. You need 1 of scalogo.
5. Prepare of Salvia.
6. It's 1 bicchiere of vino bianco.
7. You need of Rosmarino.
8. It's of Sale e pepe.

Infatti la carne in realtà viene cotta con pochissime cose. Lo spezzatino in bianco con cipolle è un secondo piatto molto semplice da fare, ricco e saporito. Per prepararlo occorrono pochi e semplici ingredienti: carne di manzo, cipolle bionde e aromi. La nostra versione è in bianco, non abbiamo aggiunto infatti pomodoro, ma questa ricetta si presta a molte varianti: potete aggiungere allo spezzatino altre erbe aromatiche, pomodori pelati spezzettati.

Spezzatino bianco di manzo step by step

1. Iniziamo prendendo i dadini di carne e li passiamo nella farina. Nel frattempo tritiamo uno scalogno e lo mettiamo in una casseruola bassa a soffriggere con abbondante olio..
2. Ora aggiungiamo i dadini di carne togliendo la farina in eccesso. Li facciamo rosolare velocemente a fiamma vivace e poi sfumiamo con un bicchiere di vino..
3. Aggiungiamo la salvia e il rosmarino ben lavati e lasciamo cuocere a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Per una buona cottura ci vorrà circa un'ora e mezza. Se il sugo si dovesse asciugare troppo aggiungete acqua o brodo caldi. Servite caldo e buon appetito!.

Lo spezzatino di manzo puoi prepararlo in bianco oppure colorarlo con del pomodoro. Per prepararlo, dopo la rosolatura, al momento dell'aggiunta della parte liquida (brodo o acqua) aggiungi della passata o del concentrato di pomodoro. Ecco come preparare dei golosi bocconcini al pomodoro. Spezzatino in bianco Spezzatino di manzo con patate e piselli. Come detto inizialmente, sono tante le varianti in cui realizzare questo piatto.