How to Cook Tasty Polpette di melanzane

Polpette di melanzane. Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Piccoli e sfiziosi bocconcini da gustare uno dopo l'altro per assaporare un mix di morbidezza e croccantezza, perfetti da servire come alternativa. Le polpette di melanzane sono uno sfizioso finger food, perfetto da servire come antipasto o per arricchire il vostro buffet!

Croccanti fuori e morbide dentro, in questa ricetta infatti le polpette. Le polpette di melanzane sono un piatto tipicamente estivo, molto diffuso nelle regioni del sud: sono famose le polpette di melanzane siciliane e quelle napoletane. Le Polpette di melanzane sono un secondo piatto vegetariano e gustoso! You can have Polpette di melanzane using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Polpette di melanzane

1. You need 2 of melanzane medie.
2. Prepare 150 gr of pangrattato.
3. You need 150 of formaggio grattugiato.
4. Prepare 1 cucchiaio of capperi salati.
5. Prepare 2 of uova.
6. You need 1 cucchiaino of sale e pepe.
7. You need 2/3 foglie of mentuccia.

Deliziosi bocconini realizzati con melanzane tagliate a pezzetti e cotte a vapore, pane sbriciolato, uova e formaggio. Polpette di melanzane: chi di voi riesce a resistere? Le polpette di melanzane che vogliamo proporvi sono davvero fantastiche, piccole di forma ma grandi nel gusto. Amo le polpette in tutte le varianti e tra le mie preferite ci sono sicuramente le polpette di melanzane, profumate, golosissime e con un cuore morbido e filante di scamorza.

Polpette di melanzane step by step

1. Tagliare a cubetti le melanzane per poi friggerle in olio abbondante o se preferite versione light lessarle..
2. In una ciotola sbattere le uova, mettere le melanzane cotte e unire i capperi, le spezie col formaggio e il pangrattato, se mentre mescolate vi rendete conto che l'impasto é ancora morbido aggiungete più pangrattato o formaggio a vostro gusto..
3. Formare delle palline e metterle in una teglia oleata..
4. In forno ventilato 180° per 25 minuti circa..
5. In versione fritta anche sono buone... Come da foto. Le ho rifatte però questa volta le ho anche frullate. Si può dare meglio la forma per friggerle..

Antipasto o secondo piatto negli abbondanti pranzi calabresi. Le papille gustative si esaltano quando un. Le Polpette di Melanzane sono un secondo piatto facile e gustoso, ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno. Queste polpette di melanzane sono semplici e davvero molto appetitose! Le polpette di melanzane di Sale&Pepe non sono rapide da preparare ma il procedimento è molto semplice e il risultato è così.