Crostata di Pasta Frolla Montata.
You can cook Crostata di Pasta Frolla Montata using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Crostata di Pasta Frolla Montata
- You need 475 gr. of Farina 00.
- It's 175 gr. of Zucchero a Velo.
- You need 250 gr. of Burro ammorbidito.
- You need 2 of Uova temperatura ambiente.
- Prepare 1 of Limone.
Crostata di Pasta Frolla Montata instructions
- In una planetaria con il gancio a foglia mettiamo la farina e il burro ammorbidito a pezzi. Azioniamo fino a quando non si sarà amalgamato bene il tutto..
- Aggiungiamo lo zucchero e le uova a temperatura ambiente e montiamo il tutto fino a quando non si ottiene un composto simile (ma un pò più compatto) alla crema di burro..
- Con una spatola travasiamolo in una tortiera precedentemente ricoperta di carta da forno e imburrata sui bordi. Con le dita stendiamo e livelliamo la pasta e lasciamo riposare il tutto in frigorifero per mezz'ora..
- Preriscaldiamo il forno a 160 gradi e inforniamo la teglia per 45 minuti. Se la parte superiore dovesse iniziare a dorarsi più del dovuto, copritela con della stagnola. Una volta cotta, lasciamola raffreddare, in seguito posizioniamola ribaltata su un piatto e aggiungiamo a piacimento la marmellata preferita, io ho usato la mia preferita della Wilkin & Sons al lampone. Ottima accompagnata al te pomeridiano😍😍.