Easiest Way to Cook Delicious Crostatine di frolla con crema pasticcera e fragole al limone

Crostatine di frolla con crema pasticcera e fragole al limone.

You can cook Crostatine di frolla con crema pasticcera e fragole al limone using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Crostatine di frolla con crema pasticcera e fragole al limone

1. You need 300 g of farina 00.
2. You need 100 g of zucchero.
3. You need 100 g of burro.
4. You need 1 Cucchiaino of buccia di limone.
5. You need 1 pizzico of bicarbonato.
6. It's 2 of uova.
7. You need 200 g of fragole.
8. You need 1 of limone.
9. You need Qb of crema pasticcera.

Crostatine di frolla con crema pasticcera e fragole al limone step by step

1. Per prima cosa preparate la frolla. Su un piano da lavoro formate una fontana con la farina; al centro mettete zucchero, uova, scorza di limone grattuggiata, burro tagliato a pezzetti e a temperatura ambiente e un pizzico di bicarbonato..
2. Impastate sino ad ottenere un panetto uniforme e compatto senza lavorarlo troppo, avvolgete nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per minimo 30 minuti..
3. Preparate nel frattempo la crema pasticcera (vedi ricetta precedente)..
4. Tagliate a pezzetti le fragole lavate e spremeteci il succo di un limone..
5. Tirate fuori la pasta frolla, infarinate il piano di lavoro e stendetela per uno spessore di circa 3/4mm e foderateci gli stampini da crostatine..
6. Inumidite dei quadrati di carta forno e appoggiateli sopra gli stampini con la frolla facendoli aderire, riempite con fagioli secchi e infornate a 180°c in forno statico per circa 15 minuti..
7. Sfornate le crostatine e lasciatele intiepidire. Poi spalmateci dentro la crema pasticcera e guarnite con le fragole in superficie..
8. Se volete spolverizzate con zucchero a velo!.