Recipe: Yummy Cestini di Frolla Salata con Caponata

Cestini di Frolla Salata con Caponata.

You can cook Cestini di Frolla Salata con Caponata using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Cestini di Frolla Salata con Caponata

1. Prepare of Per la Frolla.
2. It's 200 g of farina '00.
3. You need 30 g of grana grattuggiato.
4. Prepare 1 of uovo.
5. You need 80 g of burro morbido.
6. It's 1 pizzico of sale.
7. It's of Per il ripieno.
8. You need 1 of zucchina.
9. It's 1 of peperone medio.
10. Prepare 1 of melanzana piccola.
11. It's of Mezza cipolla.
12. You need of Olio evo.
13. It's 1 bicchiere of acqua.

Cestini di Frolla Salata con Caponata instructions

1. Per fare la frolla io ho utilizzato il bimby ma potete benissimo farla manualmente o con qualsiasi robot a disposizione. Mettete nel boccale tutti gli ingredienti e azionate per 2 Min. Vel. 4.
2. Formate una palla avvolgetela con la pellicola e fate riposare in frigo per almeno mezz'ora..
3. Nel frattempo preparate la caponata. In una padella mettete tutte le verdure a pezzetti e fatele cuocere con 2 cucchiai di olio evo, sale, pepe e 1 bicchiere di acqua per circa 20 minuti girando ogni tanto con una spatola. Appena cotte tutte le verdure mettetele a scolare in un colapasta..
4. Prendete la frolla stendetela per uno spessore di circa 5 mm. Imburrate dei pirottini e prendete uno stampo a fiore del diametro di 8cm..
5. Fate le formine e posizionatele nello stampo. Poi bucherellate la base con una forchetta..
6. Infornate a 180° in forno ventilato per 20/25 minuti..
7. Adesso prendete la caponata e riempite i cestini di frolla..
8. Buon Appetito!.