Pasta frolla alla barbabietola.
You can cook Pasta frolla alla barbabietola using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pasta frolla alla barbabietola
- It's 250 gr of Farina.
- It's 100 gr of fecola.
- Prepare 150 gr of Zucchero di canna.
- It's 2 of limoni (buccia grattugiata).
- You need 1 cucchiaino of estratto di vaniglia.
- Prepare 1/2 cucchiaino of cremor tartaro.
- You need 70 ml of olio di semi.
- It's 200 gr of barbabietola precotta.
Pasta frolla alla barbabietola step by step
- In un mixer frullare la barbabietola fino a ridurla a crema, aggiungendo una parte dell'olio se necessario. In una ciotola riunire le polveri, quindi la fecola, la farina, lo zucchero, il cremor tartaro, la buccia grattugiata dei limoni e la vaniglia e mescolare con cura. In una fontana al centro degli ingredienti secchi, incorporare poco alla volta, l'olio e successivamente la purea di barbabietola..
- Se necessario aggiungere altra farina. Una volta ottenuto un impasto sodo e compatto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo per almeno 30 min..
- Si può usare per realizzare crostate o semplici biscotti. Stenderla con uno spessore sottile, non più di mezzo cm perchè in cottura tende ad aumentare di volume per la presenza del cremor tartaro..