Torta al cioccolato e caffè. #Torta #Cake #VideoRicetta In questo video vi proponiamo una torta al caffè e cioccolato. E' molto saportita, morbida e cremosa. La torta al cioccolato e caffè è un dessert sfizioso che riesce a conquistare al primo morso, grazie alla sua consistenza morbida e profumata.
La torta cioccolato e caffè è una torta soffice, morbidissima e…senza zucchero!
Sì avete capito bene, è proprio senza zucchero.
Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero piacervi anche la TORTA AL CIOCCOLATO CLASSICA oppure la TORTA AL CIOCCOLATO ACQUA E ARANCE o anche la.
You can have Torta al cioccolato e caffè using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Torta al cioccolato e caffè
- Prepare 160 g of cioccolato fondente.
- It's 170 g of Zucchero.
- It's 500 g of mascarpone.
- You need 500 g of panna.
- Prepare 8 cucchiai of caffé.
- It's 6 of tuorli.
- You need 80 ml of acqua.
- It's 8 g of gelatina.
- Prepare of Cacao amaro q. b.
- Prepare 200 g of amaretti + qualche amaretto per la decorazione.
- Prepare 100 g of burro.
Composizione della torta al caffè e cioccolato. Il giorno dopo è ancora più buona. Aggiungere il sale, il cacao setacciato con la farina, continuando a lavorare il composto. Unire il latte tiepido insieme al caffè: amalgamare il composto per ottenere una miscela piuttosto liquida.
Torta al cioccolato e caffè instructions
- Per prima cosa preparare la base. Scogliere il burro.. nel frattempo macinare amaretti. Una volta sciolto unire il burro con gli amaretti... amalgamare tutto bene. Prendere una tortiera 24cm di diametro e foderare con la carta forno. Versare dentro il composto di burro e amaretti.. distributore uniformemente e premere con un cucchiaio. Lasciare nel frigo per 30min..
- Nel frattempo prepararare la crema. Per prima cosa sciogliere il cioccolato insieme al caffé bollente a bagnomaria.. lasciare a raffreddare. Mentre il cioccolato si raffredda far bollire acqua e zucchero per qualche min (121°C)...aggiungere la gelatina che avete sciolto precedentemente(mescolare finché la gelatina non si scioglie completamente) poi versare dentro tuorli montando sempre finché il composto non diventi bello gonfio e spumoso...
- Aggiungere mascarpone continuando a montare, poi il cioccolato fuso.. alla fine panna montata. Versare sopra lo strato di amaretti.. lasciare per qualche ora nel frigo o pure tutta la notte..
- Togliere la cerniera della tortiera e spolverare con il cacao amaro.. Ho decorato con la granella di nocciole, amaretti e scaglie di cioccolato.
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