Recipe: Delicious Brownies al cioccolato e nocciola meringata

Brownies al cioccolato e nocciola meringata.

You can cook Brownies al cioccolato e nocciola meringata using 14 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Brownies al cioccolato e nocciola meringata

1. Prepare 200 of grammi di cioccolato fondente.
2. It's 125 g of burro.
3. Prepare 130 g of farina 00.
4. You need 3 of grammi di lievito.
5. You need of Sale.
6. It's 25 g of cacao amaro.
7. You need 3 of uova intere.
8. You need 150 g of zucchero.
9. You need 100 g of zucchero di canna.
10. You need 100 g of nocciole.
11. It's of Per la meringa.
12. It's 3 of albumi.
13. You need 200 g of zucchero.
14. It's 75 g of cioccolato.

Brownies al cioccolato e nocciola meringata step by step

1. Sciogliere il burro e la cioccolata a bagnomaria. A parte setacciare la farina con il cacao il lievito e il sale..
2. In una ciotola montare le uova con lo zucchero aggiungendo prima quello bianco e dopo quello di canna. Montare fino a quando saranno belle gonfie e spumose..
3. A questo punto unire alle uova il cioccolato sciolto col burro(che dovrà essere tiepido.).
4. Aggiungere anche la farina setacciata precedentemente con lievito il cacao e le nocciole tagliate grossolanamente..
5. Versare in una teglia a cerniera, imburrata e infarinata e cuocere a 180 ° per 25 minuti..
6. Intanto prepariamo la meringa. Sciogliere il cioccolato e lasciamo intiepidire.In una ciotola a parte montiamo gli albumi aggiungendo man mano lo zucchero. Quando lo zucchero sarà completamente amalgamato ai tuorli versare delicatamente il cioccolato sciolto e montare ancora per qualche minuto a velocità molto bassa..
7. Versare la meringa sopra alla torta al cioccolato e livellare bene la superficie.Mettere in forno ancora per 20 minuti a 180. Una volta pronta lasciate torta in forno spento per 15 minuti..
8. Fare raffreddare completamente la torta quindi togliere la cerniera della tortiera..