Polpette di melanzane. Oggi piovono polpette. polpette di melanzane! Piccoli e sfiziosi bocconcini da gustare uno dopo l'altro per assaporare un mix di morbidezza e croccantezza, perfetti da servire come alternativa. La ricetta delle polpette di melanzane è semplice e veloce, perfetta per un aperitivo, come antipasto o come secondo a base di verdure.

Le polpette di melanzane sono uno sfizioso finger food, perfetto da servire come antipasto o per arricchire il vostro buffet! Le polpette di melanzane sono un piatto tipicamente estivo, molto diffuso nelle regioni del sud: sono famose le polpette di melanzane siciliane e quelle napoletane. Le Polpette di melanzane sono un secondo piatto vegetariano e gustoso! You can cook Polpette di melanzane using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Polpette di melanzane

You need 2 of melanzane medie.
Prepare 2 of uova.
It's of Sale.
Prepare of Aglio.
It's of Olio.
You need qb of Mollica del pane raffermo.
You need qb of Grana grattugiato.

Deliziosi bocconini realizzati con melanzane tagliate a pezzetti e cotte a vapore, pane sbriciolato, uova e formaggio. Amo le polpette in tutte le varianti e tra le mie preferite ci sono sicuramente le polpette di melanzane, profumate, golosissime e con un cuore morbido e filante di scamorza. Polpette di melanzane: chi di voi riesce a resistere? Le polpette di melanzane che vogliamo proporvi sono davvero fantastiche, piccole di forma ma grandi nel gusto.

Polpette di melanzane step by step

Tagliare le melanzane a cubetti. Lasciare in acqua a perdere l'amaro. Soffriggere olio e aglio tritato, aggiungere le melanzane e sale. Lasciare rosolare a fuoco lento. Lasciare raffreddare.
Mescolare le uova con sale, aggiungere le melanzane, grana e mollica del pane tritata.
Formare le polpette e passarle nel pangrattato.
Friggere in abbondante olio.

Le Polpette di Melanzane sono un secondo piatto facile e gustoso, ideali per il pranzo e la cena di ogni giorno. Antipasto o secondo piatto negli abbondanti pranzi calabresi. Le papille gustative si esaltano quando un. Queste polpette di melanzane sono semplici e davvero molto appetitose! Le polpette di melanzane di Sale&Pepe non sono rapide da preparare ma il procedimento è molto semplice e il risultato è così.