Biscottini alle mele.
You can cook Biscottini alle mele using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Biscottini alle mele
- Prepare of Per la pasta frolla:.
- You need 100 g of burro;.
- Prepare 5 g of lievito per dolci;.
- You need 100 g of zucchero;.
- It's 200 g of farina 00;.
- Prepare 1 of uovo;.
- It's 1 pizzico of sale;.
- You need of mezza Fava di Tonka grattugiata;.
- You need of Per il ripieno:.
- Prepare 2 of mele renette;.
- It's 1 of noce di burro;.
- You need of il succo di mezzo limone;.
- Prepare of cannella;.
- It's 2 cucchiai of zucchero a velo;.
Biscottini alle mele instructions
- Preparate la pasta frolla. In una ciotola mettete: la farina 00, l’uovo, il lievito per dolci, il sale, il burro a pomata, la mezza Fava di Tonka grattugiata e lo zucchero. Amalgamate tutti gli ingredienti, fino ad ottenere una palla omogenea. Avvolgetela nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno trenta minuti..
- Nel frattempo, sbucciate le mele e tagliateli a cubetti molto piccoli. Metteteli poi in una ciotola, metteteci un po' di cannella e mescolate bene..
- In una padella mettete una noce di burro, le mele alla cannella, lo zucchero a velo ed il succo di limone. Fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto, mescolando ogni tanto. Quando sono cotte, trasferitele in una ciotola e fatele raffreddare a temperatura ambiente. Le potete preparare anche il giorno prima e conservarle in frigorifero..
- Stendete la pasta frolla e poi con un coppapasta di 5 cm fate dei rotondi. Sulla metà dei rotondi, al centro, mettete un po' di ripieno alle mele. Coprite con un altro rotondo. Con un coppapasta di circa 3 cm coppate tutti i vostri biscotti. Per renderli più carini con un coppapasta a forma di mela fate il disegno sopra ad ognuno..
- Una volta che avete fatto tutti i vostri biscotti, disponeteli su una placca foderata di carta da forno..
- Cuoceteli in forno caldo a 200°C in modalità solo sotto per 8 minuti e per altri 3 minuti sotto e sopra. Queste tempistiche sono indicative!.
- Lasciateli raffreddare qualche minuto a temperatura ambiente, poi trasferiteli in un piatto da portata. I vostri BISCOTTINI ALLE MELE sono pronti!.
- Servite e buon appetito!.
- Dedico questa ricetta a mio nonno Carluccio!.