Cantucci. I cantucci (biscotti di Prato) sono biscotti tipici toscani con mandorle, ideali con Vin Santo. Hanno una doppia cottura e una forma inconfondibile! I cantucci, conosciuti anche come "biscotti di Prato", sono un dolce tipico toscano.
Fragranti e profumati, i Cantucci di solito vengono accompagnati con dell'ottimo Vin santo!
Cantucci Toscani (Tuscan Almond Cookies) Recipe courtesy of Eataly.
I Cantucci sono biscotti secchi alle mandorle spesso serviti con il Vin Santo ma qui nelle Marche usiamo gustarli anche con il Vino di Visciole.
You can cook Cantucci using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Cantucci
- You need 800 gr of farina.
- It's 300 gr of mandorle.
- You need 6 of uova.
- Prepare 350 gr of zucchero.
- It's 120 gr of burro temperatura ambiente.
- Prepare 1/2 bustina of lievito per dolci.
- Prepare 1 bustina of vanillina.
- Prepare of Buccia grattugiata di un limone.
- You need 1 pizzico of sale.
I cantucci alle mandorle sono biscotti tradizionali toscani, originari della città di Prato, ma ormai diffusi in tutta Italia. I cantucci sono biscotti secchi alle mandorle tipici toscani. Caratterizzati dalla doppia cottura sono irresistibili con il vin santo. I cantucci o cantuccini o biscotti di Prato o biscotti etruschi, sono uno dei maggiori vanti dolciari della cucina toscana.
Cantucci instructions
- Mettere la farina sulla spianatoia e aggiungere tutti gli ingredienti..
- Formare dei filoncini dal diametro di circa 5 cm e sistemarli in una teglia con carta forno..
- Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per 10 minuti circa. Tagliare i cantucci in diagonale e infornare di nuovo per farli biscottare per 15/20 minuti circa..
Lay on the baking sheets, turn the. I cantucci, detti anche biscotti di Prato, sono biscotti alle mandorle tipici Toscani spesso serviti con il vin santo, un vino liquoroso in cui vengono intinti per essere ammorbiditi. Scopri con noi come preparare la ricetta tradizionale dei cantucci, i dolcetti con le mandorle da gustare con il classico vin santo. The Cantucci recipe out of our category Cookie! Cantucci or Biscotti di Prato are almond cookies from Tuscany.