Biscotti occhi di bue. I biscotti occhio di bue sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla con un morbido ripieno di marmellata. Prendono il nome dalla loro forma, che ricorda quella dell'uovo cotto "all'occhio di bue": infatti, nella versione originale sono realizzati sovrapponendo due biscotti rotondi, uno dei quali forato. I biscotti occhio di bue sono dei deliziosi dolcetti di pasta frolla ripieni di marmellata, cioccolata o nutella.
I nostri biscotti occhi di bue sono pronti!
Sono perfetti da degustare lentamente con una bella tazza di tè bollente, magari davanti ad un camino acceso (e, meglio ancora.
Gli occhi di bue sono dei pasticcini di pasta frolla ripieni con marmellata o cioccolata (Nutella).
You can cook Biscotti occhi di bue using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Biscotti occhi di bue
- You need 200 g of farina 0.
- You need 100 g of burro.
- Prepare 100 g of zucchero.
- It's 1 cucchiaino of lievito per dolci.
- It's 1 of uovo.
- Prepare of Zucchero a velo.
- You need of Composta alla frutta o crema di nocciole.
Prendete la formina che avete scelto per i vostri occhi di bue e ricavatene tanti dischi di pasta frolla. Solitamente questi biscotti hanno forma circolare, ma come potete vedere dalle nostre foto nulla. I Biscotti Occhi di Bue sono un classico della pasticceria italiana, perfetti per la colazione del mattino o per accompagnare un tè del pomeriggio. I biscotti occhio di bue sono dei deliziosi biscotti friabili alla Nutella o alla marmellata, preparati con una semplice pasta frolla ed un ripieno del gusto preferito.
Biscotti occhi di bue instructions
- Mettete in una ciotola la farina aggiungete il burro morbido e lavorate con le dita. Aggiungete lo zucchero e il lievito sempre lavorando con le dita. Trasferite l'impasto su una spianatoia e impastate. Otterrete un'impasto omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e mettete a riposare in frigorifero per mezz'ora..
- Riprendiamo l'impasto e con un mattarello tirate la pasta allo spessore di circa mezzo centimetro. Fate il stampino che avete scelto in quantità pari. A metà dei biscotti sempre con l'aiuto di un taglia biscotti fate un buco centrale..
- Infornate a 180° per circa 15 minuti. Quando saranno cotti lasciateli raffreddare completamente. Ora nel biscotto senza buco centrale mettiamo la composta o la crema di nocciole. Chiudete con il biscotto con il buco. Spolverizzate con zucchero a velo e servite! Buon appetito!.
Il nome di questi biscotti deriva dalla loro forma, infatti vengono realizzati con due biscotti tondi sovrapposti, uno dei quali ha un buco al centro. Questi biscotti vengono chiamati biscotti occhio di bue data la loro forma che ricorda appunto un uovo a occhio di bue. Io ho scelto di fare questi biscotti con la marmellata di arance, ma si può usare anche un altro gusto di marmellata o la Nutella. Procedimento per biscotto occhio di bue. Fate raffreddare, sbucciate le uova e ricavate solo i tuorli.