Polpette con avanzi di bollito. Gli avanzi di bollito si trasformano in polpette di lesso e patate con formaggio grattugiato, prezzemolo, aglio e scorza grattugiata di limone per ingentili. Un tempo si faceva il bollito con ossa, tagli di carni scartati perché molto grassi e tante verdure. Le polpette di carne sono una ricetta realizzata con ingredienti semplici ma molto saporiti, è un ottimo secondo piatto che piace anche ai bambini.
Un ottimo modo per riciclare certo, ma anche un ottimo piatto in assoluto.
Vi è avanzata della carne lessa e del pane raffermo?
Mettiamoli insieme per creare una gustosa ricetta!
You can cook Polpette con avanzi di bollito using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Polpette con avanzi di bollito
- You need 4 of sovracosce di pollo bollite.
- It's 1 of carota bollita.
- Prepare 2 of patate bollite.
- You need 1 of uovo.
- It's 1 cucchiaio of robiola.
- It's of Pangrattato q. B.
- You need of Olio di semi di girasole q. b.
Vi è avanzata un po' di carne dal brodo che avete preparato il giorno prima? Non sprecatela ma seguite questa ricetta per preparare delle polpette di bollito saporite e invitanti. Il bollito è un secondo di carne che si ottiene facendo lessare della carne di manzo con verdure e spezie, lasciandolo cuocere. Le polpette di bollito sono un piatto della tradizione culinaria romana, nato come espediente per riciclare la carne che avanzava dopo la cottura nel brodo.
Polpette con avanzi di bollito instructions
- Spolpare il pollo e metterlo nel mixer insieme a patate e carote,uovo e robiola..
- Aggiungere pangrattato a occhio finché il composto non risulti più appiccicoso da lavorare con le mani..
- Prendere delle piccole quantità (circa un cucchiaio) e formare le polpette..
- Girarle velocemente nel pangrattato..
- Scaldare abbondante olio di semi di girasole in un wok..
- Iniziare a friggere le polpette e scolarle dopo che avranno preso un bel colorino.
- Scolarle su carta assorbente e servirle subito..
Per cucinare le polpette di bollito bisogna avere a disposizione della carne utilizzata per preparare il brodo: considerate che, per avere la dose. I Love Pizza - OttaviaVideosPolpette con bollito di manzo. Le polpette di pollo sono un secondo piatto gustoso e leggero, ideale da servire anche come antipasto o finger food per un aperitivo. Per la preparazione potete utilizzare il macinato di pollo oppure il petto, anche quello che spesso avanza dal pollo allo spiedo: in questo caso vi basterà passarlo al mixer..utilizzato della carne bollita avanzata: le polpette qui proposte rappresentano dunque un espediente per riutilizzare gli avanzi di carne del giorno precedente. Lavorare la polpetta con le mani per formare una pallina compatta e soda, richiudendo per bene l'impasto per evitare di far fuoriuscire il.