Budino di Yogurt con gelée di fragole. Questo ottimo dessert è un budino bicolore: il primo strato (rosso) sarà preparato essenzialmente con le fragole, mentre il secondo strato (rosa) verrà realizzato con yogurt e Versare il composto ottenuto nella crema allo yogurt e mescolare. Distribuire la crema allo yogurt sopra il primo strato di fragole. Frullare le fragole e scaldare la purea, insieme allo zucchero, in un pentolino.
Vi consiglio di utilizzare degli stampini monoporzione oppure - ancor meglio.
Procedimento per la gelée di fragole.
Tagliate in pezzetti piccoli le fragole ed aggiungetele in un Consigli: Se non preferite ricoprire la superficie della torta fredda allo yogurt con la gelée di fragole, basterà aggiungere tante fragole.
You can cook Budino di Yogurt con gelée di fragole using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Budino di Yogurt con gelée di fragole
- You need of Gelée di fragole.
- Prepare 200 g of fragole.
- It's 40 g of stevia (o 50gr zucchero).
- Prepare of succo di mezzo limone.
- Prepare 2 fogli of colla di pesce.
- You need of Strato di yogurt.
- Prepare 3 vasetti of yogurt bianco magro (io ho usato quello senza lattosio).
- You need 30 g of stevia.
- It's 100 of di fragole.
- You need of mezzo vasetto di acqua.
- Prepare 2 fogli of colla di pesce.
Una mousse di fragole con tante fragole e poca panna, una chantilly di yogurt e una gelée di fragole. Torta Giardino di Fragole: una torta firmata Luca Montersino. Un dolce leggero, da preparare in primavera quando le fragole sono nel loro momento A torta finita avremo, partendo dal basso, pan di Spagna, mousse alle fragole, ancora pan di Spagna, ancora mousse, gelèe allo yogurt con fragole. In alternativa allo yogurt naturale potete utilizzare lo yogurt al cocco, al gusto fragola o al limone per un risultato ancor più invitante!
Budino di Yogurt con gelée di fragole instructions
- Per il gelée La prima cosa che faccio per iniziare la preparazione di questo dolce è mettere in ammollo i fogli di colla di pesce in una ciotola con acqua fredda. Passo quindi a prepare le fragole, le lavo, rimuovo la parte superiore con le foglioline e le taglio a pezzetti, le metto nel bicchiere del mixer, aggiungo la stevia ed il succo di limone e frullo il tutto. Volendo si potrebbe filtrare lo sciroppo eliminando i semini ed eventuali parti solide, io li ho lasciati..
- A questo punto verso l’emulsione in una padella, faccio scaldare leggermente ed aggiungo la colla di pesce ammollata e strizzata. Mescolo accuratamente fino a quando la colla si è sciolta completamente. Spengo il fornello e verso lo sciroppo ottenuto nello stampo per budini. Lascio intiepidire un po’, copro lo stampo con della pellicola trasparente e lo ripongo in frigorifero a solidificare. Tra qualche ora la Gelée sarà pronta!.
- Passo ora allo strato con lo yogurt. Dopo un po’ di tempo, diciamo almeno un’ora, controllo se la base di gelée sia o meno solidificata, se si, procedo con la preparazione del secondo strato. La mia è pronta! Metto subito ad ammollare i 2 fogli di colla di pesce in acqua fredda. Passo a lavare e mondare le fragole e ne frullo 3/4 con la stevia. Le fragole rimanenti le taglio a pezzettini e le inserisco in una ciotola dove aggiungo anche lo yogurt e le fragole frullate, mescolo bene il tutto.
- In un pentolino scaldo il mezzo vasetto di acqua ci aggiungo la colla di pesce bagnata e la faccio sciogliere. Unisco l’emulsione allo yogurt e mescolo bene. Prendo lo stampo con il gelée dal frigo ed aggiungo, a questo, anche lo strato con la crema di yogurt appena preparata, ricopro con la pellicola e rimetto in frigo a solidificare..
- Una volta solidificatosi bene anche il secondo strato, rimane solo staccare il dolce dallo stampo. Per aiutarmi in questo arduo compito, ho riscaldato leggermente lo stampo, immergendolo per qualche secondo in acqua calda, l’ho quindi rovesciato sul piatto di portata e TADAAAAN il Dessert pronto!.
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Ora decorate velocemente la superficie, adagiandovi le fragole tagliate a spicchi, senza pigiarle. Es un postre muy rápido y fácil de hacer, sólo hay que tener preparado con antelación el gelée o gelatina de pacharán. Monta las claras a punto de nieve con una pizca de sal para que se mantengan estables e incorpora a la mezcla de plátano y yogur con suavidad para que se. E' la torta giardino di fragole con l'aroma di limone dato dalla bagna al limoncello con la quale viene inzuppato in pan di Spagna: un altro peccato di gola Preparate per prima cosa la gelée. Scaldate una piccola parte di yogurt e scioglietevi dentro la colla di pesce, poi lo zucchero semolato, il destrosio e.