Polpette di zucca e fave, al forno. Le polpette di zucca, fritte o al forno, sono uno sfizioso finger food autunnale che nasconde all'interno un gustoso ripieno di formaggio filante! Se preferite un ripieno più delicato, potete sostituire la. Come fare le Polpette di zucca al forno.
Polpette di zuccaLe polpette di zucca sono un antipasto o un secondo piatto vegetariano molto amato dai bambini.
Sono ottime sia fritte che al forno.
Le Polpette di zucca sono un secondo piatto autunnale, gustoso e facile, deliziose crocchette realizzate con polpa di zucca e patate, aromatizzate con pecorino e Prima di tutto, lavate la zucca, tagliatela a fette sottili e ponetela in una teglia foderata di carta da forno.
You can have Polpette di zucca e fave, al forno using 9 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Polpette di zucca e fave, al forno
- It's 80 g of fave secche decorticate.
- Prepare 300 g of zucca cotta al vapore o lessata.
- It's 1 of albume.
- It's q.b. of pangrattato integrale.
- You need 1 of filo olio.
- Prepare of sale.
- It's of pepe nero.
- It's of curcuma.
- It's 1 rametto of rosmarino.
Le polpette di zucca sono un secondo piatto veloce e sfiziosissimo. Un modo goloso per portare in tavola la regina degli ortaggi d'autunno. Se invece volete provare una versione più leggera di questa ricetta potete cuocere le polpette di zucca al forno spruzzandole in superficie con un po' di olio. Preparazione delle polpette di zucca al forno.
Polpette di zucca e fave, al forno step by step
- Lessare le fave secche decorticate in acqua, con un pizzico di sale, per circa mezz’ora. Scolare le fave e unirle in una ciotola alla polpa di zucca cotta, frullare tutto con un mixer a immersione. Aggiungere il sale, il pepe, la curcuma, il rosmarino tritato e l’albume, poi unire il pangrattato integrale fino ad ottenere un composto lavorabile e non appiccicoso..
- Con le mani formare delle polpette di grandezza media (a me ne sono venute 8), poi passarle nel pangrattato e disporle in una teglia con carta da forno. Condire le polpette di zucca e fave con un filo d’olio e un pizzico di sale, infornare a 200 gradi per circa 15 minuti..
Per cominciare a preparare queste deliziose polpette di verdura senza uova, fate bollire la zucca e le patate in acqua salata per almeno trenta minuti, così da rendere le verdure morbide e lavorabili. Polpette di zucca e patate: secondo piatto vegetariano da fare con lo stesso procedimento della ricetta principale con la differenza che la zucca va cotta al vapore mentre, invece, le patate vanno Polpette di zucca e zucchine: ricetta vegana molto semplice che consigliamo a tutti, sana, gustosa e nutriente. Passate quindi ogni polpetta nel pangrattato aromatizzato e disponetele sulla placca da forno ricoperta dall'apposita carta. Servite le polpette di zucchine calde aggiungendo un pizzico di sale. Le polpette di zucca sono il mio ultimo esperimento per far apprezzare la zucca a casa mia, ho aggiunto anche un pezzetto di formaggio al centro di.