Recipe: Appetizing Budino alla vaniglia con coulis di fragole

Budino alla vaniglia con coulis di fragole.

You can have Budino alla vaniglia con coulis di fragole using 9 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Budino alla vaniglia con coulis di fragole

1. You need 2 of rossi d'uovo.
2. It's 40 g of zucchero.
3. You need 17 g of farina 00.
4. Prepare 1 of essenza di vaniglia.
5. It's 250 ml of latte fresco.
6. It's of Coulis di fragole.
7. It's 300 g of fragole.
8. Prepare 4 cucchiai of zucchero bianco.
9. It's of Mezzo limone.

Budino alla vaniglia con coulis di fragole step by step

1. Coulis di fragole:lavate e asciugate le fragole sulla carta da cucina. Tagliate le fragole a pezzetti e metteteli in una pentola antiaderente con lo zucchero e cucinate a fuoco basso finché inizia a lasciare il succo..
2. A questo punto aggiungete il succo di mezzo limone e cucinate per altri 5 minuti..
3. Mettete le fragole in un colino a maglie non troppo fitte e passate sopra con un cucchiaio, lasciando da parte qualche pezzettino per decorare..
4. Mettete la coulis di fragole in frigo..
5. Preparate il budino alla vaniglia: scaldate il latte in una pentola..
6. Con un frustino a mano, mescolate energicamente i rossi d'uovo con lo zucchero per 2 minuti poi aggiungete la vaniglia e la farina e mescolate bene..
7. Aggiungete il latte caldo non bollente poco alla volta e rimettete sul fuoco a fiamma bassa.Mescolate sempre finché inizia a bollire..
8. Spegnete il fuoco e mettete il budino in 4 stampi(da muffin) in silicone e lasciate raffreddare in frigo..
9. Prima di servire,mettete un cucchiaino di coulis di fragole nel piattino e togliete il budino dallo stampo allargando leggermente e poi capovolgete sul piattino..
10. Decorate e servite il budino alla vaniglia con coulis di fragole. Buon appetito!.