Semifreddo ai Mirtilli. Semifreddo mousse ai mirtilli, gelée di mirtilli e cioccolato bianco. Semifreddo ai Mirtilli 😋😋 Un dolce estivo a base di mirtilli e la crema mascarpone. Ideale come dessert dopo il pranzo o pure dopo la cena!!
Il semifreddo al caffè è un delizioso e fresco dolce al cucchiaio, una valida alternativa al gelato, da servire come fine pasto nei mesi più caldi.
Ricetta Semifreddo ai mirtilli: Il semifreddo ai mirtilli ripropone la dolcezza mai esagerata dei frutti di bosco in un tortino gelato fresco e gradevole.
La preparazione in mono porzioni, facilita la.
You can have Semifreddo ai Mirtilli using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Semifreddo ai Mirtilli
- You need of Per la base.
- Prepare qb of Pavesini.
- You need qb of latte per inzuppare.
- Prepare of ⚜️Crema mascarpone.
- It's 500 g of Mascarpone.
- You need 500 ml of panna da montare.
- It's 200 g of zucchero.
- You need 3 cucchiai of succo di limone.
- You need 2 g of gelatina.
- You need of ⚜️Crema ai mirtilli.
- It's 250 g of mirtilli (ho lasciato da parte qualche mirtillo per la decorazione).
- You need 100 g of zucchero.
- It's 20 g of amido di mais.
- You need 130 of mi acqua.
- You need 3 cucchiai of succo di limone.
Per la ricetta del semifreddo ai mirtilli, riscaldate il latte con una scorzetta di limone. Al momento di servire, sformate il semifreddo e cospargetelo con poco zucchero a velo e con i mirtilli tenuti da parte. Trascorso il tempo indicato, sformate il semifreddo, capovolgendolo sul piatto da portata, e procedete alla guarnizione. Decorate con ciuffetti di panna la base del dolce, alternandoli con i mirtilli interi.
Semifreddo ai Mirtilli instructions
- Per prima cosa preparare la crema ai mirtilli. Dentro un pentolino mettere la frutta, succo di limone (3 cucchiai) metta dell'acqua e lo zucchero... Bollire per qualche min... l'altra metà dell' acqua versarla nell'amido di mais, amalgamare tutto bene.. poi versare nel composto di mirtilli e mescolare sul fuoco dolce finché la crema non diventa bella densa. Togliere dal fuoco e lasciare a raffreddare..
- Nel frattempo preparare la crema mascarpone. Mettere la gelatina in ammollo in acqua per qualche min. Montare il mascarpone con la metà dello zucchero e succo di limone... Prendere un po' di panna e scaldarla, però senza farla bollire... aggiungere la gelatina precedentemente ammorbidita... Mescolare bene finché la gelatina non si scioglie completamente... Poi versare nel resto della panna e l'altra metà dello zucchero.. montare con le fruste elettriche finché non diventa bella fissa..
- Poi unire la panna con il mascarpone... Amalgamare tutto bene..
- Prendere una teglia di plumcake, foderare con la pellicola trasparente. Mettere uno strato di crema al mascarpone (6 cucchiai abbondanti) poi uno strato di crema ai mirtilli (5 cucchiai)... e così via. Sono 4 strati di crema mascarpone e 3 strati di crema ai mirtilli. Ultimo strato farlo con i pavesini (inzuppare un po' nel latte) Coprire con la pellicola e lasciare nel freezer per 4-5 ore P. S Ho decorato con la crema avanzata 😉.
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